一种含益生因子的白砂糖替代物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含益生因子的白砂糖替代物由70～99.9%重量份赤藓糖醇、0.04%～25.0%重量份低聚果糖(益生因子)、0.03%～2.5%重量份甜菊糖苷、0.03%～2.5%重量份罗汉果甜苷组成。以及制备本发明专利技术含益生因子的白砂糖替代物的制备方法，包括以下步骤：A)将赤藓糖醇在搅拌中油浴升温至114‑118℃，制赤藓糖醇软膏状或半溶解状态；B)再加入低聚果糖(益生因子)、甜菊糖苷、罗汉果甜苷糖醇，搅拌均匀；C)然后通过轮辗式挤压造粒成形。本发明专利技术的含益生因子的白砂糖替代物颗粒度、色泽均匀，性质稳定，溶解好，口感纯正，基本无热量和杂味的。本发明专利技术的制备方法生产能耗低、生产效率高、生产成本低。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含益生因子的白砂糖替代物，其特征是由70～99.9%重量份赤藓糖醇、0.04%～25.0%重量份低聚果糖(益生因子)、0.03%～2.5%重量份甜菊糖苷、0.03%～2.5%重量份罗汉果甜苷组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗凯文，唐平，蓝天凤，周小结，程建华，杨鹏雷，
申请(专利权)人：广州市健味生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44