【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域,尤其涉及。
技术介绍
板栗属于坚果类,新鲜板栗富含维生素C和钾,也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素BI ;每100克新鲜板栗中,水分占52%,另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾,也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷;每100克煮熟的板栗中,水分占68.2%,另含蛋白质2克、碳水化合物28克。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。 通过文献检索,市场上尚未有板栗固体饮料产品,提供一种板栗固体饮料是非常必要的。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术不足,提供一种营养丰富、食用方便的板栗固体饮料及其制备方法。 为了解决上述技术问题,本专利技术提供技术方案如下:一种板栗固体饮料,其特征在于由以下重量配比的原料组成:板栗30-40份、猕猴桃10-20份,枸杞5-15份、西红柿10-20份、木糖醇1-3份。 其制备方法包括以下步骤制成:1)取猕猴桃10-20份去皮,枸杞5-15份、西红柿10-20份,加适量纯净水打浆胶磨,备用;2)取板栗30-40份,去皮,加适量纯净水打浆胶磨,迅速加热至50-65°C,加入淀粉酶酶解30-60分钟 ...
【技术保护点】
一种板栗固体饮料,其特征在于由以下重量配比的原料组成:板栗30‑40份、猕猴桃10‑20份,枸杞5‑15份、西红柿10‑20份、木糖醇1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种板栗固体饮料,其特征在于由以下重量配比的原料组成:板栗30-40份、猕猴桃10-20份,枸杞5-15份、西红柿10-20份、木糖醇1_3份。2.一种板栗固体饮料的其制备方法,其特征在于包括以下步骤制成: 1)取称猴桃10-20份去皮和枸杞5-15份、西红...
【专利技术属性】
技术研发人员:苏刘花,
申请(专利权)人:南京泽朗农业发展有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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