本发明提供了一种杀菌杀病毒组合物及其制备方法，所述组合物含有0.02‑1wt％的酶解溶菌酶和1～500U/g的葡糖氧化酶。本发明还提供了利用所述杀菌杀病毒组合物进行杀菌杀病毒的方法以及所述杀菌杀病毒组合物在食品安全和日化领域中的用途。本...

本发明涉及发酵领域，具体涉及酿酒酵母、发酵剂及其制备方法和它们在制备发酵食品中的应用、发酵米糕及其制备方法。该酿酒酵母的保藏编号为CGMCC No.21164。本发明的酿酒酵母可广泛应用于发酵产品领域，比如制备发酵米糕、发酵谷物饮料、发...

涉及基因工程技术领域，提供了重组大肠杆菌系统及其构建方法和其在合成α‑1,2‑岩藻糖基化寡糖中的应用。该重组大肠杆菌系统具有α‑1,2‑岩藻糖基转移酶基因和GDP‑岩藻糖焦磷酸化酶基因。通过将α‑1,2‑岩藻糖基转移酶基因和GDP‑岩藻...

本发明涉及食品领域，公开了复合肽固体饮料及其制备方法和应用。所述复合肽固体饮料包含鱼胶原蛋白肽粉、大豆肽粉、蔓越莓果汁粉、针叶樱桃粉、植物多糖、果糖、木糖醇、柠檬酸和三氯蔗糖。本发明提供的复合肽固体饮料能够补充皮肤每日生长所需的优质蛋白...

本发明的目的是提供一种有色糖品风味成分的鉴定分析方法，可以有效鉴定分析有色糖品中构成风味的成分，锁定有色糖品的气味特征，进而应用于有色糖品的分类，加工方式、产区、原料的鉴别以及风味的改良。料的鉴别以及风味的改良。

本发明公开了一种小麦制粉的工艺方法以及由该方法制备的多种小麦产品。本发明的方法利用微粉碎和分级工艺通过对粒径D[90]进行二次控制，能够在不用专门的稳定化处理的前提下，最大限度地保留小麦中的面筋蛋白活性，从而获得能够长期稳定、符合标准且...

本发明涉及分析化学技术领域，公开了一种含糠醛类物质的样品前处理方法和检测糠醛类物质含量的方法，其中，该方法包括以下步骤：1)将含糠醛类物质的样品和有机溶剂进行混合；2)对步骤1)得到的混合液进行破乳；3)对步骤2)得到的破乳后的溶液进行...

本发明涉及农产品或食品加工领域，具体涉及一种富含γ‑氨基丁酸的萌芽易煮青稞米产品及其制备方法和杂粮产品。该方法包括：(1)将精选的青稞籽粒用臭氧水进行清洗，得到洁净青稞籽粒；(2)在恒温条件下，将洁净青稞籽粒用臭氧水进行浸泡处理，得到浸...

本发明涉及微生物领域，公开了丁酸梭菌、菌剂及它们的应用以及菌剂的制备方法。该丁酸梭菌（

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及基于烘焙谷物的食用色素及其制备方法和应用，该方法包括：(1)将谷物干燥和烘焙，得到烘焙后的物料；(2)将烘焙后的物料粉碎，得到食用色素粉；干燥条件包括：于40‑50℃第一干燥2‑4小时，将第一干燥产物...

本发明涉及化妆产品领域，具体涉及辅酶在抗衰老美容护肤品中的应用及含辅酶的护肤品及其制备方法，其中，所述辅酶含有NMN，NAD和NADH。本发明所制备的护肤品能够提高皮肤特别是脸部抗衰老能力，使皮肤紧致，淡化黑斑，达到抗衰老的效果，并能具...

本发明涉及一种量子点标记的直接竞争荧光免疫检测过氧化氢酶的方法，该方法使用CdSe/ZnS量子点标记过氧化氢酶，形成了过氧化氢酶-量子点荧光探针(QDs-CAT)复合物，通过QDs-CAT复合物和待测样品液中的过氧化氢酶与包被的过氧化氢...

本发明涉及一种量子点标记的直接竞争荧光免疫检测超氧化物歧化酶的方法，该方法使用CdSe/ZnS量子点标记超氧化物歧化酶，形成了超氧化物歧化酶-量子点荧光探针(QDs-SOD)复合物，通过QDs-SOD复合物和待测样品液中的超氧化物歧化酶...

本实用新型涉及蒸发反应器技术领域，公开了一种蒸发反应器以及丙交酯生产系统，所述蒸发反应器包括反应器本体以及能够对所述反应器本体进行加热的加热机构，所述反应器本体内设有呈球形状的反应腔室，所述反应器本体上设置有分别与所述反应腔室相连通的供...

本发明涉及功能性食品领域，公开了一种具有调节血脂作用的组合物及其应用以及含有该组合物的功能性食品。该组合物含有植物甾醇、菊粉、燕麦麸和红曲提取物，相对于100重量份的组合物，植物甾醇的含量为25‑60重量份、菊粉的含量为20‑40重量份...

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一株高效利用麦芽三糖的酿酒酵母和发酵剂及其在发酵谷物饮料及麦芽PYF因子检测中的应用。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20489。本发明提供的酿酒酵母麦芽三糖利用率高，发酵速度快，是一株发酵度高，...

本发明涉及茶品领域，具体涉及一种沉香复配茶及其制备方法。该沉香复配茶由沉香叶、铁皮石斛花、甘草和菊花组成，其中，相对于100重量份的沉香叶，铁皮石斛花的含量为50‑100重量份，甘草的含量为12.5‑50重量份，菊花的含量为12.5‑5...

本发明涉及食品领域，具体涉及一种辅助降糖的青稞饼干及其制备方法。该青稞饼干的制备原料包括：起酥油、麦精、全脂乳粉、卵磷脂、麦芽糖醇、鸡蛋、青稞粉、麦片和抗性糊精。本发明提供的青稞饼干：第一，面粉类物料均来自青稞粉，不添加小麦粉，成品饼干...

本发明涉及食品领域，具体涉及青稞固体饮料及其制备方法和在制备用于调节血糖的产品中的应用。相对于100重量份的青稞粉，所述青稞固体饮料含可溶性膳食纤维58

本发明涉及食品领域，具体涉及青稞代餐粉固体饮料及其制备方法和在制备用于减肥的产品中的应用。该青稞代餐粉固体饮料含有青稞粉、木糖醇、脱脂乳粉、结晶果糖、聚葡萄糖、白芸豆提取物、浓缩牛奶蛋白和大豆分离蛋白。本发明提供的青稞代餐粉固体饮料具有...