本发明涉及食品领域，具体涉及能量棒及其制备方法和在制备抗肌肉损伤的产品中的应用。所述能量棒的制备原料含有代可可脂黑巧克力、低聚异麦芽糖、青稞蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白、藜麦、桃仁、中链甘油三酯、酪蛋白、全脂乳粉、甘油和食用油。本发明提供的...

本发明涉及食品领域，具体涉及一种青稞苗粉及其制备方法。所述青稞苗粉含有γ‑氨基丁酸，且相对于100g的所述青稞苗粉，γ‑氨基丁酸的含量在1000mg以上。本发明有效缩短了青稞苗的种植时间，由现有1‑2个月缩短至最多15天，青稞苗株高为1...

本发明公开了一种以侧孢短芽孢杆菌为菌种生产抗菌肽的发酵工艺。本工艺改进了发酵有机氮源组合，并动态调控发酵过程：发酵10

本发明属于体外仿生模拟消化技术领域，具体涉及一种体外预测食物血糖生成指数的方法。本发明所述体外预测食物血糖生成指数的方法，采用了与人体较为接近的柔性仿生消化系统，模拟了胃肠的生理形态和运动，使得混合食物的消化过程与人体更接近，一定程度上...

本发明涉及微生物领域，更具体地，本发明涉及高产几丁质脱乙酰酶的地衣芽孢杆菌Bl22及其相关产品和应用。所述地衣芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC No.20490。本发明的优点在于所提供的地衣芽孢杆菌Bl22培养方法简单，能够利用普通碳源和...

本发明涉及一种速溶大豆蛋白组合物及其制备方法。具体而言，本发明提供了一种速溶大豆蛋白组合物，相对于所述速溶大豆蛋白组合物的总重量而言，所述速溶大豆蛋白组合物包含至少10wt％的速溶大豆蛋白粉、不高于10wt％的脂质和不高于80wt％的碳...

本发明涉及红茶领域，具体涉及一种沉香红茶及其制作工艺。该方法包括：将沉香的鲜叶依次进行萎凋、切条、揉捻、发酵、初烘和第一干燥；所述发酵的相对湿度≥95％，温度为25‑35℃。本发明的制备工艺简单，对设备参数要求相对低，沉香叶在揉捻过程中...

本发明涉及茶品领域，具体涉及一种白木香叶乌龙茶及其制作工艺。该方法包括：将白木香的鲜叶依次萎凋、切条、揉捻、发酵、初烘、干燥和焙火提香；萎凋条件包括：温度为25‑35℃，相对湿度为65‑75％，时间为30‑36小时；发酵的相对湿度≥95...

本发明涉及微生物和酿造工艺领域，具体地涉及米根霉、菌剂、麸曲及其制备方法以及它们的应用、酒及其制备方法。该米根霉（

本发明涉及白酒发酵领域，公开了一种米根霉及其应用、糖化方法和白酒发酵用的糖化装置，该米根霉（

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及酿酒酵母和菌剂以及它们在制备发酵产品特别是怀涿盆地葡萄酒酿造中的应用。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.20562。本发明提供的酿酒酵母发酵性能良好，产香能力强，且具有较高的耐受性。

本发明涉及一种微生物发酵浓缩饲料及其制备方法、包含该微生物发酵浓缩饲料的功能性猪配合饲料组合物以及使用该猪配合饲料组合物对猪进行生长育肥饲养的方法，属于饲料加工领域。所述功能性猪配合饲料组合物含有玉米、次粉、米糠、米糠粕、豆粕、棉粕、玉...

本发明涉及微生物领域，公开了一株酿酒酵母（

本实用新型公开了一种黄曲霉毒素定性检测装置，包括箱体、储物盒、紫外灯管、相机、电路控制板、显示屏和操作界面，储物盒设置在箱体内侧下部，且可从箱体的一侧直接抽出和推入，显示屏和操作界面设置在箱体上表面，箱体内顶部固定一支架板，紫外灯管和相...

表征食物口腔加工的方法包括：S1：将表面肌电仪的电极安放在测试对象的至少部分咀嚼肌处，并且将红外摄像系统的红外线反射标记点安放在测试对象的脸上；S2：在测试对象开始咀嚼直至吞咽的过程中，表面肌电仪根据来自电极的信号生成表面肌电图，并且红...

本发明涉及PHA发酵领域，具体涉及一种以玉米浆为原料进行发酵制备PHA的方法。该方法包括：在能够发酵产PHA的条件下，将PHA发酵菌种接种至发酵培养基中进行发酵；所述发酵培养基的氮源由酶解玉米浆提供；所述酶解玉米浆的制备方法包括：将玉米...

本发明涉及乳酸的分离纯化领域，具体涉及一种分离乳酸的方法，该方法包括：(1)将乳酸发酵液依次经过固液分离、脱色和膜过滤，得到乳酸料液；(2)将所述乳酸料液进行连续离子交换，得到乳酸产品；(3)将所述乳酸产品进行浓缩，得到精制乳酸。本发明...

本发明涉及乳酸的分离纯化领域，公开了一种分离乳酸的方法，该方法包括以下步骤：(1)将含乳酸溶液进行离子交换，得到乳酸溶液；(2)将所述乳酸溶液进行减压浓缩，得到乳酸浓液；(3)将所述乳酸浓液进行分子蒸馏，得到精制乳酸；其中，所述含乳酸溶...

本发明涉及一种具有调节脂质代谢功能的玉米油产品及其制备方法，所述玉米油产品中甾醇含量为800‑4800mg/100g，维生素E含量为22‑290mg/100g，色红值R为0.6‑3.0。本发明的玉米油产品富含甾醇和维生素E的同时，还具有...

本发明涉及聚羟基脂肪酸酯的制备领域，具体涉及利用色谱吸附法对聚羟基脂肪酸酯发酵液处理的方法和处理系统以及所得发酵废液的应用。该方法包括：将聚羟基脂肪酸酯的发酵液进行固液分离，得到菌体沉淀和发酵清液；然后将所述发酵清液在色谱柱中进行色谱吸...