一种乌刺茄果醋的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种乌刺茄果醋的加工方法，所述的乌刺茄果醋通过以下步骤制成：原料去杂、果实打浆、茎叶榨汁、料液混合、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明专利技术有益效果：本发明专利技术将乌刺茄果实及其茎叶均作为原料，使乌刺茄果醋营养丰富、均衡，采用果实打浆、茎叶榨汁的方法，减少了原料营养成分的流失，果醋不仅具有风味纯正、酸爽可口的优点，还有降火消肿、解热利尿、解毒益气健脾等保健功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：彭常安，彭聪，
申请(专利权)人：彭聪，
类型：发明
国别省市：