本发明专利技术涉及一种富锌发芽糙米复合营养粉及其生产工艺，属于食品生物技术领域，其特征是以糙米经富锌发芽后，与发芽大豆、发芽玉米混合，经粗粉碎、挤压膨化与细粉碎，制成混合熟食粉，复配白砂糖、低聚果糖、木糖醇、脱脂奶粉、麦芽糊精和植脂末后，经杀菌和包装，制得。产品营养丰富、保健功能强、冲调性好、适口性佳，锌含量为10～20mg／100g，GABA含量为10～15mg／100g。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：顾振新，王仪峰，聂信天，杨润强，孙雨茜，施裕松，
申请(专利权)人：南京丰禾生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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