一种清凉发芽糙米营养粉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种清凉发芽糙米营养粉及其制作方法，由以下重量份原料制成：发芽糙米粉80～100份、葛根粉30～40份、藕粉10～20份、绿豆10～20份、桃胶5～10份、皂角米5～10份、银耳5～10份、麦冬10～20份、糖水154～200份；糖水由槐花5～10份、莲子心5～10份、桑叶5～10份、金银花5～10份、薄荷叶5～10份、滁菊5～10份、甘草5～10份、冰糖10～20份、蜂蜜40～60份加工而成。本发明专利技术的营养粉营养丰富，具有清热解毒、清肝明目、凉血生津、消暑除烦，生津止渴、润肠通便等保健功效，冲泡后外观晶莹透亮，口感清爽有弹性，味道独特，食后具有清凉的感觉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种清凉糙米营养粉及其制作方法。
技术介绍
糙米是稻谷脱壳后的产品，发芽糙米是将糙米发芽后由幼芽和带纤维糠层的胚乳组成的制品。研究表明，发芽糙米具有改善血液流通、降血压等功效，是一种受重视的功能性食品。目前以发芽糙米粉为主要原料的营养粉较多，但以清热降火、消暑除烦、生津止渴等功效为主的清凉型发芽糙米营养粉相对较少。葛根粉具有清热降火、滋阴补阳、生津止渴、开胃进食、清热解毒之功效。藕粉具有生津止渴，清热除烦、醒酒、清热润燥等功效。绿豆具有清热解毒、明目、防暑除湿等功效。槐花具有抗炎、抗病毒、清肝泻火、凉血止血等作用。滁菊具有清热解毒、疏筋活血、护肝明目等功效。莲子心具有消暑除烦，生津止渴，治目红肿等功效。金银花具有清热解毒、宣散风热、清解血毒等作用，对咽喉肿痛、热毒疮痈具有较好疗效。桑叶可疏散风热、清肺润燥、清肝明目。薄荷叶具有疏散风热，清利头目，利咽喉等功效，适宜头痛目赤，咽喉肿痛者食用。蜂蜜可调补脾胃、润肺止咳、润肠通便、缓急止痛、润肤解毒。桃胶具有清除虚热、止渴生津、润肤养颜等功效。皂角米具有清肝明目、美容养颜、和血润肠等功效。银耳具有益本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清凉发芽糙米营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料制成：发芽糙米粉80～100份、葛根粉30～40份、藕粉10～20份、绿豆10～20份、桃胶5～10份、皂角米5～10份、银耳5～10份、麦冬10～20份、糖水154～200份；所述糖水按重量份计，取槐花5～10份、莲子心5～10份、桑叶5～10份、金银花5～10份、薄荷叶5～10份、滁菊5～10份、甘草5～10份、冰糖10～20份、蜂蜜40～60份，经清洗、浸提、混合、煎煮、过滤的步骤加工而成。

【技术特征摘要】
1.一种清凉发芽糙米营养粉，其特征在于：由以下重量份的原料制成：发芽糙米粉80～100份、葛根粉30～40份、藕粉10～20份、绿豆10～20份、桃胶5～10份、皂角米5～10份、银耳5～10份、麦冬10～20份、糖水154～200份；所述糖水按重量份计，取槐花5～10份、莲子心5～10份、桑叶5～10份、金银花5～10份、薄荷叶5～10份、滁菊5～10份、甘草5～10份、冰糖10～20份、蜂蜜40～60份，经清洗、浸提、混合、煎煮、过滤的步骤加工而成。2.根据权利要求1所述的清凉发芽糙米营养粉，其特征在于：所述的糖水的具体制备步骤如下：A.称取槐花、莲子心、桑叶、金银花、薄荷叶、滁菊、甘草，清洗，切碎后混合置于容器中，加入混合料重量2倍的40～55℃温水，浸泡4～5h；B.将浸泡后的料液投入微波提取罐内，微波加热至80～90℃，不断搅拌并保持此温度，提取50～60min，收集提取液，取滤渣；C.将滤渣和滤渣重量2倍的水投入微波提取罐内，微波加热至80～90℃，不断搅拌并保持此温度，提取时间为40～50min，收集第二次提取液；D.将上述两次提取液合并，加入冰糖、蜂蜜，...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭元新，刘颜，朱镇华，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34