一种可乐羊肉串及其制备方法技术

一种可乐羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉350-400、羌活1-1.2、紫菀1.4-1.5、红花籽2-2.2、瓦韦0.8-1、梨木皮1.5-1.7、夏蜡梅2.3-2.5、莪术1.5-1.6、黄瓜子2-2.2、菠萝蜜果肉4-5、酸菜4-5、泡姜3-4、木耳粉10-11、豆瓣酱4-5、可乐10-11、馒头30-33、营养添加剂7-8。本发明专利技术将羊肉的鲜味与菠萝蜜等的果香味相结合，丰富了羊肉串的口味，同时也显著提高了本发明专利技术的营养价值，可为人体补充维生素、膳食纤维、蛋白质等营养物质，同时本发明专利技术经炸制色泽鲜美诱人，此外，本发明专利技术还具有活血通经、清热解毒、美容养颜、抗癌抗衰老的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种可乐羊肉串，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉350?400、羌活1?1.2、紫菀1.4?1.5、红花籽2?2.2、瓦韦0.8?1、梨木皮1.5?1.7、夏蜡梅2.3?2.5、莪术1.5?1.6、黄瓜子2?2.2、菠萝蜜果肉4?5、酸菜4?5、泡姜3?4、木耳粉10?11、豆瓣酱4?5、可乐10?11、馒头30?33、营养添加剂7?8；????所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：甘草梢1?1.2、狗骨柴0.8?1、栲栗果壳2?2.2、女金芦1.5?1.8、小藻球粉2?3、龟苓膏5?6、小米乳22?25；????制备方法为：将甘草梢、狗骨柴、栲栗果壳、女金芦置于小米乳中浸泡3?4小时，过滤除渣，在所得滤液中加入剩余物料，小火熬膏，再经冷冻干燥后研成粉末，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，
申请(专利权)人：怀远县大禹食品科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：