一种保健羊肉串及其制备方法技术

一种保健羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉400-440、枸杞1-1.2、党参0.9-1、川穹1.3-1.5、蜡瓣花根2-2.2、月桂叶1-1.3、蚕豆荚壳2-2.5、赤小豆叶1.5-1.6、通花根1.4-1.5、海藻糖1-1.5、红枣汁3-4、盐蒿菜粉6-7、油菜花粉0.3-0.4、柿饼22-25、鸡脑10-11、桂子油0.2-0.3、汽水30-33、营养添加剂7-8。本发明专利技术制备工艺简单，羊肉经过汽水腌制，使得本发明专利技术咸中带甜，别具一番风味，同时，本发明专利技术经过炒制后再烤制，使得本发明专利技术口感好、容易嚼烂，且将红枣汁、柿饼等的香味融入其中，此外，本发明专利技术具有保健功能，具有补中益气、健脾益肺、宁心安神、行气固肾的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种保健羊肉串，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉400?440、枸杞1?1.2、党参0.9?1、川穹1.3?1.5、蜡瓣花根2?2.2、月桂叶1?1.3、蚕豆荚壳2?2.5、赤小豆叶1.5?1.6、通花根1.4?1.5、海藻糖1?1.5、红枣汁3?4、盐蒿菜粉6?7、油菜花粉0.3?0.4、柿饼22?25、鸡脑10?11、桂子油0.2?0.3、汽水30?33、营养添加剂7?8；????所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：甘草梢1?1.2、狗骨柴0.8?1、栲栗果壳2?2.2、女金芦1.5?1.8、小藻球粉2?3、龟苓膏5?6、小米乳22?25；????制备方法为：将甘草梢、狗骨柴、栲栗果壳、女金芦置于小米乳中浸泡3?4小时，过滤除渣，在所得滤液中加入剩余物料，小火熬膏，再经冷冻干燥后研成粉末，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，
申请(专利权)人：怀远县大禹食品科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：