一种魔芋羊肉串及其制备方法技术

一种魔芋羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉60-65、西洋参1-1.2、夏枯草0.8-1、李根1.2-1.5、香樟根1.3-1.6、槲叶2-2.2、灰绿黄堇2.3-2.6、丛毛榕根1.2-1.4、串铃草2-3、魔芋20-22、杨梅粉1-2、骨粉2-3、豆豉1.5-2、小米辣1-2、锅巴4-5、茶籽油6-7、椰奶40-45、燕麦5-7、石榴汁10-11、营养添加剂4-5。本发明专利技术以羊肉和魔芋为原料，同时添加多种辅料，再经特定工艺制成，使得本发明专利技术不仅保留了羊肉与魔芋的营养与风味，同时融入了椰奶、燕麦等其他原料的营养与香味，此外，本发明专利技术的羊肉串香辣可口、咸淡适宜、风味独特，可补气养阴、清肝明目、健脾利湿、降低血压。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种魔芋羊肉串，其特征在于由以下重量份的原料制成：羊肉60?65、西洋参1?1.2、夏枯草0.8?1、李根1.2?1.5、香樟根1.3?1.6、槲叶2?2.2、灰绿黄堇2.3?2.6、丛毛榕根1.2?1.4、串铃草2?3、魔芋20?22、杨梅粉1?2、骨粉2?3、豆豉1.5?2、小米辣1?2、锅巴4?5、茶籽油6?7、椰奶40?45、燕麦5?7、石榴汁10?11、营养添加剂4?5；????所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：甘草梢1?1.2、狗骨柴0.8?1、栲栗果壳2?2.2、女金芦1.5?1.8、小藻球粉2?3、龟苓膏5?6、小米乳22?25；????制备方法为：将甘草梢、狗骨柴、栲栗果壳、女金芦置于小米乳中浸泡3?4小时，过滤除渣，在所得滤液中加入剩余物料，小火熬膏，再经冷冻干燥后研成粉末，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭，
申请(专利权)人：怀远县大禹食品科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：