【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
发糕是大家比较喜欢的面食之一，现在市场上出售的主要由大米、小米等制成，品种比较单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述不足，提供， 具有价 格便宜、工艺简单等优点。马铃薯俗称土豆，富含丰富的淀粉，营养丰富，而且价格便宜，制备方法简单。本专利技术是这样实现的:，它主要由土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖，红糖，黑芝麻、白芝麻组成，按照如下配方比例土豆干粉:小米粉:苏打:白砂糖:红糖:黑芝麻:白芝麻=(20-50): (2-5): (0.05-0.75): (1-3), (1-3): (3-5):(1-3)千克组成，将土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖加水混合均匀；在30--40°C下对混合料进行发酵；发酵后的面团揉好，用旺火蒸熟；将蒸熟后的产品切成长方块；将红糖融化后滚粘一些芝麻，冷却，即成土豆发糕。本专利技术的优点在于: 1、纯马铃薯制成，健康味美； 2、制作方法简单。【具体实施方式】:实施例1、按照如下配方比例土豆干粉:小米粉:苏打:白砂糖:红糖:黑芝麻:白芝麻=50:5: 0.75:2,2:5:1千克组成，将土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖加水混合均匀；在30--40°C下对混合料进行发酵；发酵后的面团揉好，用旺火蒸熟；将蒸熟后的产品切成长方块；将红糖融化后滚粘一些芝麻，冷却，即成土豆发糕。
【技术保护点】
用天然马铃薯粉制备发糕的加工方法，具有价格便宜、工艺简单等优点，马铃薯俗称土豆，富含丰富的淀粉，它主要由土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖，红糖，黑芝麻?、白芝麻组成，按照如下配方比例土豆干粉：小米粉：苏打：白砂糖：红糖：黑芝麻?：白芝麻=（20?50）：（2?5）：（0.05?0.75）：（1?3），（1?3）：（3?5）：（1?3）千克组成，将土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖加水混合均匀；在30??40℃下对混合料进行发酵；发酵后的面团揉好，用旺火蒸熟；将蒸熟后的产品切成长方块；将红糖融化后滚粘一些芝麻，冷却，即成土豆发糕。
【技术特征摘要】
1.用天然马铃薯粉制备发糕的加工方法，具有价格便宜、工艺简单等优点，马铃薯俗称土豆，富含丰富的淀粉，它主要由土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖，红糖，黑芝麻、白芝麻组成，按照如下配方比例土豆干粉:小米粉:苏打:白砂糖:红糖:黑芝麻:白芝麻=(20-50):(2-5):...
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