【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及酒类食品
，特别涉及。
技术介绍
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，葡萄酒是一种滋味美好的饮品，但现有的葡萄酒的营养价值较低，且口感欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供。本专利技术采用的技术方案为:一种葡萄酒，该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到:鲜葡萄60-75份、葡萄籽提取物2-3份、红枣肉3-5份、丹参3-5份、金银花浸出液2-3份、枸杞2_3份、蜂蜜3-5份、鲜橙汁3-5份、酵母3-6份、白砂糖2-3份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量元素0.2-0.5份、荷叶1-3份。优选的，所述的葡萄酒的原料的重量份数为:鲜葡萄66份、葡萄籽提取物3份、红枣肉3份、丹参4份 、金银花浸出液3份、枸杞2份、蜂蜜5份、鲜橙汁3份、酵母6份、白砂糖2份、复合维生素0.5份、复合微量元素0.5份、荷叶2份。本专利技术还提供了上述葡萄酒的制备方法，包括如下步骤:I)、称取鲜葡萄60-75份，去梗、破皮后，入容器中，将容器用保鲜纸封口，24小时后第一次加入白砂糖2-3份，搅匀后盖上保鲜膜，中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中，发酵七天，得葡萄汁；2)、称取红枣肉3-5份、丹参3-5份、枸杞2_3份分别进行粉碎处理；3)、将步骤I)所得葡萄汁与步骤2)中获得的粉碎后的红枣肉、丹参、枸杞、3-5份蜂蜜、葡萄籽提取物2-3份，金银花浸出液2-3份、蜂蜜3-5份、鲜橙汁3-5份、送入发酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，进行发酵，发酵温度25_30°C，发酵时间5_9天；4)、发酵完成后，将...
【技术保护点】
一种葡萄酒，其特征在于：该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到：鲜葡萄60?75份、葡萄籽提取物2?3份、红枣肉3?5份、丹参3?5份、金银花浸出液2?3份、枸杞2?3份、蜂蜜3?5份、鲜橙汁3?5份、酵母3?6份、砂糖2?3份、复合维生素0.1?0.5份、复合微量元素0.2?0.5份、荷叶1?3份。
【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒，其特征在于:该葡萄酒由包括如下重量份数的原料制备得到:鲜葡萄60-75份、葡萄籽提取物2-3份、红枣肉3-5份、丹参3_5份、金银花浸出液2_3份、枸杞2_3份、蜂蜜3-5份、鲜橙汁3-5份、酵母3-6份、砂糖2-3份、复合维生素0.1-0.5份、复合微量兀素0.2-0.5份、荷叶1-3份。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒，其特征在于:所述的葡萄酒的原料的重量份数为:鲜葡萄66份、葡萄籽提取物3份、红枣肉3份、丹参4份、金银花浸出液3份、枸杞2份、蜂蜜5份、鲜橙汁3份、酵母6份、砂糖2份、复合维生素0.5份、复合微量元素0.5份、荷叶2份。3.权利要求1所述的葡萄酒的制备方法，其特征在于:包括如下步骤: 1)、称取鲜葡萄60-75份，去梗、破皮后，入...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨莹，谢太理，管敬喜，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，
类型：发明
国别省市：
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