【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种红油竹笋加工工艺，其具体步骤包括：原料处理、漂煮、配料、卤制，所述配料包括制作红油配料和卤液，卤制后另选一锅，在锅中倒入适量的红油配料，将卤制好的竹笋放入锅中，炒制5?10分钟即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：贺族刚，
申请(专利权)人：重庆市轩瑞食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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