发泡茶组合物制造技术

本发明专利技术涉及具有原始茶的粘度、澄清度或颜色的简单发泡茶组合物。在一方面，本发明专利技术涉及包含茶产品和食品级藻酸酯的发泡茶组合物，其中藻酸酯的添加使得当进行搅拌时在茶产品上生成或产生泡沫层并且还不引起茶产品的粘度、澄清度或颜色有显著改变。在一些实施方案中，藻酸酯是合成藻酸酯，例如藻酸丙二醇酯。在一些实施方案中，藻酸酯占发泡茶组合物的约0.01%至约0.25%、优选约0.05%至约0.1%。本发明专利技术还涉及通过将茶产品与藻酸酯合并来制备发泡茶组合物的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：D·萨哈伊，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：
国别省市：