一种发酵竹笋牛肉酱及其制作方法技术

本发明专利技术目的在于公开一种发酵竹笋牛肉酱及其制作方法，由竹笋58-62、牛肉干18-22、生地黄4-6、玄参3-5、白芷3-4、柴胡1-2、决明子1-1.5、丁香叶1-1.5、苦丁茶粉2-3、芹菜叶粉1-2、腰果1-3、豆瓣酱16-20、白酒7-10、大蒜子8-12、食盐适量组成。本发明专利技术生产的方便竹笋香辣可口、香气独特、开胃下饭，购买及携带方便；晕目眩；白芷具有祛风解表，散寒止痛，除湿通窍，消肿排脓其中加入的生地黄能清热凉血，养阴生津，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头的功效。本发明专利技术产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用对人体有益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种发酵竹笋牛肉酱，其特征在于它是由以下重量份的原料组成：竹笋58?62、牛肉干18?22、生地黄4?6、玄参3?5、白芷3?4、柴胡1?2、决明子1?1.5、丁香叶1?1.5、苦丁茶粉2?3、芹菜叶粉1?2、腰果1?3、豆瓣酱16?20、白酒7?10、大蒜子8?12、食盐适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王文治，
申请(专利权)人：安徽天赋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：