【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品机械设备。传统的食肉切片机，一般将切肉刀组、电机、减速箱等部件都混合安装在同一机箱内。这样的切肉机有以下缺点①难以更换或者不能更换切肉刀组，使得同一台切肉机所加工的肉片只能是一种厚度，②清洗困难，卫生很难达到预期的效果。本技术的目的是设计一种容易更换切肉刀组、容易清洗的食肉切片机，更换刀组的过程简单、迅速，操作者不需要专业的机械知识。本技术由电机、减速箱、传动部件和刀轴、切肉刀组等组成，其特征在于将刀轴设成悬臂式，即将电机、减速箱、传动部件和悬臂刀轴的一端安装在封闭的机箱内，而悬臂刀轴的另一端则处于封闭机箱的外面，将切肉刀组安装在悬臂刀轴上，悬臂刀轴有两条，其中一条是由减速箱传动的主动刀轴，另一条为从动刀轴，两刀轴转向相反。切肉刀组是在一通孔管上安装有若干刀片和间刀介子而成，通孔管可套在悬臂刀轴上，通孔管与主动刀轴配有离合装置，当将切肉刀组套在悬臂刀轴上时并固定时，切肉刀组与刀轴同步转动。为方便更换切肉刀组，进一步的设计是将两条切肉刀组用拉环连成一体，拉环套在间刀介子上，在拉环上安装刮肉梳，让梳齿伸入切肉刀组间隙中。下面对照附图的实例对本技术作进一步的说明附图为本技术的结构拆分图。用角钢制作一个机架，将电机、减速箱和悬臂刀轴的一端安装在机架上，电机与减速箱通过皮带传动连接，减速箱与主动刀轴通过链条传动连接，主动刀轴与从动刀轴之间由传动齿轮连接，使主动刀轴和从动刀轴能反向转动。将上述机架及在机架上安装的部件(电机、减速箱和悬臂刀轴的一端)用不锈钢簿板封装成为箱体1，让主动刀轴2和从动刀轴3的一端横向伸出箱体1外，使刀轴成为悬臂状。切肉刀组...
【技术保护点】
悬臂式食肉切片机，由电机、减速箱、传动部件、刀轴和切肉刀组等组成，其特征在于：将刀轴设成悬臂式，即将电机、减速箱、传动部件和悬臂刀轴的一端安装在封闭机箱内，而悬臂刀轴的另一端则处于封闭机箱的外面，将切肉刀组安装在悬臂刀轴上。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：温志中，温志远，温志建，
申请(专利权)人：温志中，温志远，温志建，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]
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