鲜肉切片机制造技术

鲜肉切片机采用立式双旋转重力螺旋进给的方式，刀片以螺钉和压垫固定在电机轴的托盘上，以鲜肉切片为特长，鲜肉切片的效率比人工切片提高１０倍以上，所切肉片厚度均匀，并且可调。该机亦可用于其它食品、果品等的切片。该机结构新颖，操作简单，使用安全，清擦拆装方便，所用材料符合食品卫生要求。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及小型饮食，食品服务行业的机械加工设备的设计与制造
就申请人所知，现在小型饮食和食品服务行业，鲜肉切片还靠人工，至今还没有小型的、能适用饭店、烧烤店、副食店、食品店应用的鲜肉切片设备。本实新型的目的是实现鲜肉切片机械化，把人们从鲜肉切片的劳动中解放出来，并大大提高劳动效率。本技术利用立式双旋转重力螺旋进给的方式，可对块鲜肉快速切片，肉片厚度均匀并可调。亦可用于块状的冻肉切片。还可将块状的薯类、瓜类、果品、药材等切片。如果把切好的片立于料筒内，还可切丝。因此，本技术是以切鲜肉为特长的多功能切片机。本技术由电机、减速器、料筒、刀片、滑盘、支撑盘、底座及机壳等构成，其结构如附图所示。首先在电机(2-1)，行星减速器(2-3)上装好皮带轮(1-1，2-4)。在电机(1-1)上装好托盘(1-8)，再用压垫(1-6)和螺钉(1-7)将刀片(1-5)固定在托盘上，然后用螺杆和螺钉将两个电机和减速器装配到底座(1-3)上，装上三角带(2-2)。用撑杆(1-14)将支撑盘(1-12)定位，在支撑盘上将滑盘(1-11)定位。装配好轴承部件(1-9)后，将料筒轴插入支撑盘，用螺母(1本文档来自技高网...

【技术保护点】
鲜肉切片机，由电机、减速器、料筒、刀片、滑盘、底座、机壳及开关等构成。其特征是用三角带（２－２，２－５）由料筒电机（２－１）经行星减速器（２－３）带动料筒（１－１０），料筒绕轴承部件（１－９）旋转，刀片电机（１－１）直接带动刀片（１－５），刀片以螺钉（１－７）和压垫（１－６）固定在电机轴的托盘（１－８）上。料筒上面是滑盘（１－１１）和支撑盘（１－１２）。料筒轴下端用螺母（１－１３）固定在支撑盘上。使用时，料筒中放有重锤。滑盘呈轻微的螺旋面，滑盘未端低于刀片。支撑盘用撑杆（１－１４）支撑在底座上。旋转旋纽（２－７）可以调整滑盘与刀片间的间隙。在刀片切肉位置的后端，装有断筋器（２－８）。两个电机用...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张连有，
申请(专利权)人：张连有，
类型：实用新型
国别省市：21[中国|辽宁]