【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉类的加工装置，特别是一种肉类快速切片机。根据中国菜肴的特点，往往需要将肉类切成薄厚不同的肉片，然后进行烹调加工，特别是涮羊肉，须将肉块冷冻后，切成很薄的大片状，有横式羊肉切片机，用铝合金铸造壳体和骨架，并用蜗轮、蜗杆传动，下部设有离合器，链条传动。冷冻肉块横向移动，经过旋转刀片而被切成卷曲片状。此种切片机易出故障，维修费力，配件昂贵，如一切离合片最少150元，一般横式切片机售价较高12000元左右，它切肉速度较慢工作效率低，切一卷8斤肉块需要10分钟，在最佳状态下1小时仅切肉片35公斤左右，因而肉片加工成本也较高。本技术的目的是提供一种肉类快速切片机，该机的造价低廉，并且切肉效率可大大提高，该机坚固耐用，维修方便，所用配件价格很低，可有效降低肉片加工成本。为实现上述目的，本技术采取以下设计方案肉类快速切片机设置一个带有工作平台的钢制机架，机架平台上设有窗式框架，框架上设有垂直的导向机构及平板状刀盘；机架内设有偏心轮，其轮轴装于机架上，带有2个转动副的连杆一端铰接于偏心轮的偏心轴孔上，另一端铰接一个滑套，滑套内装有滑杆，滑杆的一端铰接于刀盘上，偏心...
【技术保护点】
一种肉类快速切片机，其特征在于：设置一个带有工作平台的钢制机架，机架平台上设有窗式框架，框架上设有垂直的导向机构及平板状刀盘；机架内设有偏心轮，其轮轴装于机架上，带有２个转动副的连杆一端铰接于偏心轮的偏心轴孔上，另一端铰接一个滑套，滑套内装有滑杆，滑杆的一端铰接于刀盘上，偏心轮与电机上的皮带轮用皮带连接，构成皮带轮减速机构；机架平台上方设有压肉盘，压肉盘端面与刀盘平行，其中部装于滑车上，滑车上的滑轮装于导轨内，导轨方向与刀盘表面垂直并固接于机架上；长连杆设有４个转动副，其上端与滑车铰接，中间偏下处与机架铰接，下端与一管式气压弹簧铰接，气压弹簧另端与机架铰接；另设一Ｖ形扳杆，...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李义青，李荣，
申请(专利权)人：李义青，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]
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