【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉串的加工刀具，进一步讲是提供一种多刀片组合高效切肉机，用于肉串等食物的切割加工，属于炊事刃具
技术介绍
目前，烧烤用的肉串都是手工一刀刀切割加工的，肉块大小不一，薄厚不均，加工速度慢，并且影响肉串烤制质量。
技术实现思路
本技术公开一种多刀片组合高效切肉机，具有切割速度快、肉块大小均匀等特点，克服了手工加工肉串效率低、大小不一的缺点。本技术的技术解决方案如下切肉机本体由L型胎具、刀片组及手柄组成，其中，L型胎具的底边为多组刃具排列构成，相应的多组刀片相间镶嵌在刃具之间，通过刀片前端的铰轴轴接在胎具的底边上，构成铡刀结构，刀片的后端通过手柄固定，可在胎具的立边内上下移动，完成切割任务。上述刀片组和胎具之间的铰轴为可调螺丝结构，用于调整刀片之间的距离，可把物料切片、切段、切丝等形状。本技术在使用时，将肉条放在胎具的刃具口上，压动手柄带动刀片，在多组刃具和刀片的作用下，将物料进行切割。本技术的积极效果在于采用多刀片组结构，一次切割过程可完成数块食品的加工，提高食品的加工效率，切肉机结构简单，实用操作方便容易，安全卫生，便于携带，适用于家庭、饭店及食堂加工食品。附图说明图1为本技术结构原理图。具体实施方式根据图1所示，底座1上设有多组胎具2，胎具2为L型，其横边开有刃口6，相应的多组刀片4相间镶嵌在胎具2之间，通过刀片4前端的铰轴5轴接在胎具2的横边上，构成铡刀结构，刀片4的后端通过手柄3固定，可在胎具2的立边内上下移动，完成切割工作。装置在多组刀片4和胎具2之间的铰轴5为可调螺丝结构，通过松紧调整刀片4之间的距离，可把物料切片、切段、切丝等所...
【技术保护点】
一种多刀片组合高效切肉机，其特征在于：切肉机本体为胎具、刀片组及手柄组成，其中，胎具为Ｌ型，其横边开有刃口，相应的多组刀片相间镶嵌在胎具之间，通过刀片前端的铰轴轴接在胎具的横边上，构成铡刀结构，刀片的后端固定有手柄，设有胎具的立边内。
【技术特征摘要】
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