【技术实现步骤摘要】
本技术属于肉品加工机械，尤其是一种切制肉丁、肉条及肉片的机器。工厂加工制做熟肉制品及饭店烹调时，都要将大块肉加工成肉丁、肉条、肉片及肉馅等，由于加工量大，宜采用机器加工，以提高效率和质量。但现有加工机器仅有绞肉馅机和切肉片机，肉丁、肉条尚靠手工切制，耗人力，效率低，质量差；另外，有些工厂、饭店考虑到这两种机器功能单一，因而利用率低，也就根本不购置之，肉馅、肉片依然靠手工切制。本技术的任务就在于提供一种可切制肉丁、肉条及肉片的机器。本技术的技术构思是它包括肉槽、切刀、传动机构，特点是切刀包括两个刀篦子和一个刀片，刀篦子面相平行而刀篦方向垂直插入肉槽里，为此肉槽有两列便于两刀篦子分别上下、左右滑动的滑槽，肉槽里还有一滑动顶块，传动机构有机械和液压两部分机构，分别带动切刀和顶块。机器工作时，机械、液压传动机构同时动作，两刀篦子方向互相垂直往复运动，切刀不断旋转，顶块将肉槽里的肉推挤向刀篦子，肉挤出刀篦子就切成为肉条，再经切刀切削则成为肉丁。调节液压传动机构使顶块推速变快或慢，或拆下一个刀篦子也可切肉条、肉片。以下结合实例详细说明本技术。图1是本技术的一种具体结构示意图图2...
【技术保护点】
一种可切制肉丁、肉条及肉片的切肉机，包括由盖子４、槽体５的肉槽３、切刀、传动机构，其特征在于：切刀包括刀篦子１、２和刀片１０，刀篦子１、２面互相平行而刀篦方向垂直插入肉槽３，肉槽３有两列便于刀篦子１、２分别上下、左右滑动的滑槽并有顶块６，传动机构有液压传动机构７和由主轴８、偏心轮１１、杆１２、１５组成的机械传动机构，刀片１０、偏心轮１１固定在主轴８上，杆１２和偏心轮１１绞接，杆１５安在固定轴１６上，其叉杆１４、１３、１７分别绞接于杆１２、刀篦子１、２。
【技术特征摘要】
1.一种可切制肉丁、肉条及肉片的切肉机，包括由盖子4、槽体5的肉槽3、切刀、传动机构，其特征在于切刀包括刀篦子1、2和刀片10，刀篦子1、2面互相平行而刀篦方向垂直插入肉槽3，肉槽3有两列便于刀篦子1、2分别上下、左右滑动的滑槽并有顶块6，传动机构有液压传动机...
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