一种桂花香精纳米胶囊及制备方法技术

技术编号：9190203 阅读：204 留言：0更新日期：2013-09-25 18:24

本发明专利技术涉及一种桂花香精纳米胶囊及制备方法，本发明专利技术以海藻酸钠为壁材，桂花香精为芯材，吐温80为乳化剂，步骤：（1）海藻酸钠溶于水，得0.4~0.6mg/ml溶液；（2）吐温80和无水乙醇质量比2:1~3:1混合，制得乳化剂；（3）将乳化剂和桂花香精滴加入海藻酸钠溶液中，乳化剂添加量为0.04%、香精添加量为0.4~0.6%；（4）超声处理：超声振幅为90%、超声时间为30min；（5）磁力搅拌：搅拌速率为1200r/min、搅拌时间为60min；（6）经凝胶反应后得乳白色的纳米胶囊，喷雾干燥，即得。本发明专利技术成功制备出稳定性良好，并能有效控制香精释放的桂花香精纳米胶囊，平均粒径为508.67±27.09nm。