一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种营养、补肾、化瘀的果蔬促健酒及其制备方法，制备方法有以下三种：①选择一种或几种不易发生氧化褐变的营养果蔬、黄秋葵、中药当归、荔核、桔核、瓜蒌、玫瑰花、红花加上适量蔗糖和酵母发酵酿制而成。②将果蔬与黄秋葵酿制成营养果蔬酒，再将所选中药放入其中浸泡而得。③先将果蔬浆汁酿成酒，再将干品黄秋葵与中药放入其中浸泡而得。本保健酒制作方法简单，原料易得，酒液澄清、色泽美观、营养低度、功效多样，具有补肾、理气、活血化瘀、解郁散结通便、抗疲劳、抗衰老、减肥美容的功效。适用人群广泛，适宜大量生产和推广。

【技术实现步骤摘要】
一、
本专利技术涉及医药保健领域，具体涉及一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒及其制备方法。 二、
技术介绍
一直以来，保健酒大多存在以下一种或几种弊端：①配方复杂、②功效单一、③酒度偏高、④工艺繁琐、费时费力。 三、专利技术目的 本专利技术的目的就是克服
技术介绍
的弊端，用一种简单易行的方法制备出一种营养、低度、多效的保健酒，以满足人们追求食品安全性、营养性和功能性的需要，解决一些人们普遍关心的健康问题。 四、完成本专利技术的技术方案 一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，是选用一种或几种不易发生氧化褐变的营养果蔬与具有“植物伟哥”、“绿色人参”美称的黄秋葵和几种具有理气、活血化瘀、解郁散结功能的传统配方中药：当归、桔核、荔核、瓜蒌、玫瑰花、红花配伍，用以下三种方法之一制备的，这三种制备方法为：①将所有原料加庶糖和酵母混合发酵而成。②先将果蔬与黄秋葵酿成酒，再将所选中药放入其中浸泡而成。③先将果蔬酿成酒，再将干品黄秋葵与中药放入其中浸泡而成。其优点在于将补肾、活血化瘀、解郁散结和营养补充同时进行，达到激活脏腑功能、使人快速恢复健康之身的功效。 五、完成本专利技术的具体实施方式 1、原料选择与前处理： ①选用一种或几种不易发生氧化褐变的果蔬，如：葡萄、柑桔类、西瓜、黄瓜、番茄、杨梅、桑椹、枣类等。将果蔬进行杀菌清洗，再根据需要去皮、去核、搅碎或榨汁，含汁少的果蔬可加适量冷开水或纯净水混合为果浆汁。 ②选用黄秋葵为以下几种之一：a.鲜黄秋葵果荚、b.鲜黄秋葵花、c.干品黄秋葵果荚、d.干黄秋葵花、e.黄秋葵鲜品、干品的任何混合料，即a、b、c、d中的任何混合搭配。将鲜品黄秋葵杀菌清洗后打成浆，干品黄秋葵微波灭菌后打成粉粒。 ③选用中药当归、桔核、荔核、瓜蒌、玫瑰花、红花，将这些药微波灭菌后打成粉粒。 ④选用辅料蔗糖、酵母，将蔗糖溶化、酵母活化。 制备方法选以下三种之一： 方法(1) a.将所有处理好的原料按以下重量比混合：果蔬浆汁2500克、黄秋葵250-500克、当归12克、桔核30克、荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克、蔗糖500-1000克、酵母0.5-1克。 b.将混合料入发酵罐7-12天，发酵温度为15℃-30℃。测试发酵液的酒精度，当酒度在10度以上时进行粗过滤，再精过滤。 c.过滤完的酒液贮存10-20天后装瓶。 方法(2) a.选用以下原料按以下重量比例混合：果浆汁2500克、黄秋葵250-500克、蔗糖500-1000克、酵母0.5-1克。将混合料酿成酒液，酿酒方法与方法(1)中b项一样。 b.将处理好的中药粉粒按以下重量比浸泡在酒液中，当归12克、桔核30克、荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克。浸泡7-15天后进行粗过滤，再精过滤，最后装瓶。 方法(3) a.选用以下原料按以下重量比例混合：果浆汁2500克、蔗糖500-1000克、酵母0.5-1克。将混合料酿成酒液，酿酒方法与方法(1)中b项一样。 b.将处理好的干品黄秋葵与中药粉粒按以下重量比浸泡在酒液中，干品黄秋葵250克、当归12克、桔核30克、荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克。浸泡7-15天后进行粗过滤，再精过滤，最后装瓶。 六、本专利技术能达到的最佳效果 本专利技术的营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒配方精良、原料易得、成本低廉、工艺简单、省时省力，具备营养、低度、功效多样的特点，尤其能改善肾虚和气滞血瘀引起的毛病。瘀生百病，痛则不通，通则不痛，本保健酒能预防身中瘀堵的产生，并能在产生瘀堵时及时将它们疏通。 本专利技术营养、补肾、化瘀果蔬保健酒主要配方及其药理作用： 当归：补血、活血、调经止痛、润肠通便。 桔核：理气、温经散结止痛。 荔核：性温，理气止痛、祛寒散滞、益肝肾。 瓜蒌：甘寒清润、润肠通便，能解渴利肠消肿、清肺润燥化痰。 玫瑰花：性甘、温，能理气舒肝解郁、和血散瘀、解毒消肿、降脂减肥。 红花：性温，活血通经、散瘀止痛、降压、改善微循环、抑制血栓形成、提高耐缺氧能力、抗疲劳等作用。 黄秋葵：性寒，含丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素C、维生素A、维生素E以及多种矿质元素，尤其含有一种特有的粘性物质，具有调节内分泌、保护肝脏和肠胃、降脂降压、通便、减肥、补肾、壮骨、抗癌等功效。 此酒经15个亚健康人员饮用，每人4斤，每天两餐，每餐30-50ml，一个月后身体状况均有不同程度的改善，其中好转最明显两例为： 1、女，42岁，1.52米，体重由113斤降到95斤标准体重，尿急、尿频夜尿多的情况消失，久坐后背肩部疼痛症状没有了，大便更畅通，性能力明显增强，思维能力增强，两年前检查出的乳腺小叶增生症状消失了，疼经没有了。 2、女，49岁，更年期综合症明显改善，停了3个月的月经来了。手指关节胀痛感消失，长大的小肚子没有了，夜里脚能转热了，饭量比以前有增加，消化功能有所增强。睡眠质量比以前好点。 七、实施案例： 1、一种营养、补肾，化瘀的葡萄酒。 原料及前处理：葡萄杀菌清洗干净后打成浆，当归、桔核、荔核、瓜蒌、玫瑰花、红花微波杀菌后打成粉粒，黄秋葵鲜品杀菌清洗后打浆、蔗糖溶化、酵母活化。 所选原料的重量比为：葡萄浆2500克、当归12克、桔核30克、荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克、鲜黄秋葵500克、蔗糖500克、酵母0.5-1克。 将以上重量比例的原料入发酵罐混合，在15℃-30℃下发酵7-12天，当酒精度在10度以上时过滤，滤完的酒液储存10-20天后装瓶。 2、一种营养、补肾、化瘀的桔子酒。 原料及前处理：桔汁杀菌清洗后榨汁、黄秋葵干品灭菌后打成粉粒，其它原料与1中相同并作相同处理。。 所选原料的重量比为：桔汁2500克、黄秋葵250克、当归12克、桔核30克、荔核30 克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克、蔗糖1000克、酵母0.5-1克。 将以上重量比例的桔汁、蔗糖、酵母入发酵罐混合，在15℃-30℃下发酵7-12天，当酒精度在10度以上时过滤成果酒，再将黄秋葵、当归、桔核、荔核、瓜蒌、玫瑰花、红花放入酒中浸泡7-15天，最后过滤装瓶。 3、一种营养、补肾、化瘀的红枣酒。 原料选择及处理：红枣杀菌清洗干净后去核打浆、冷开水或纯净水、鲜黄秋葵杀菌清洗后打浆、其它原料与上面1中相同并作相同处理。 所选原料的重量比为：红枣500克、冷开水或纯净水2500克，黄秋葵500克、当归12克、桔核30克、荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克、蔗糖1000克、酵母0.5-1克。 将以上重量比例的红枣、水、黄秋葵、蔗糖、酵母入发酵罐混合，在15℃-30℃下发酵7-12天，当酒精度在10度以上时过滤成果蔬酒，再将当归、桔核、荔核、瓜蒌、玫瑰花、红花按比例混合打成粉粒后放入酒中浸泡7-15天，最后过滤装瓶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，其特征在于酿酒的原料为以下几种：一种或几种不易发生氧化褐变的营养果蔬、黄秋葵、当归、荔核、桔核、瓜蒌、玫瑰花、红花、蔗糖、酵母。

【技术特征摘要】
1.一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，其特征在于酿酒的原料为以下几种：一种或几
种不易发生氧化褐变的营养果蔬、黄秋葵、当归、荔核、桔核、瓜蒌、玫瑰花、红花、蔗糖、
酵母。
2.根据权利要求1所述的一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，其特征在于所述酿酒原
料之一的果蔬为一种或几种不易发生氧化褐变的营养果蔬，如：葡萄、柑桔类、西瓜、黄瓜、
番茄、杨梅、桑椹、枣类等中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，其特征在于所述酿酒原
料之一的黄秋葵可以为以下几种：a.鲜黄秋葵果荚、b.鲜黄秋葵花、c.干品黄秋葵果荚、d.干
品黄秋葵花、e.黄秋葵鲜品、干品的任何混合物，即a、b、c、d中的任何搭配。
4.根据权利要求1所述的一种营养、补肾、化瘀的果蔬保健酒，其特征在于所选酿酒原
料须按以下重量比例混合，果蔬浆汁2500克、黄秋葵250-500克、当归12克、桔核30克、
荔核30克、瓜蒌30克、玫瑰花10克、红花10克、蔗糖500-1000克、酵母0.5-1克。
5.一种营养、补肾、...

【专利技术属性】
技术研发人员：周慧丽，
申请(专利权)人：周慧丽，
类型：发明
国别省市：