本发明专利技术涉及食品领域，具体而言，涉及奶油玉米饼及其制备方法。该玉米饼包括：新鲜的甜玉米，糯米，白糖，牛奶，鸡蛋，面包糠。其制备方法包括：将糯米清洗并磨成粉末；将新鲜的甜玉米蒸熟；将糯米粉末、白糖、鸡蛋、牛奶和蒸熟的甜玉米混合，得到混合料；搅拌混合料，并做成饼状，再在外部包裹面包糠，得到奶油玉米饼。本发明专利技术的玉米饼以新鲜的甜玉米为主食，因而具有甜鲜的玉米口味，糯米、白糖、牛奶和鸡蛋可用来调节玉米饼的口味，使其具有奶油口味，并且糯米还可以改善玉米饼的口感，使其香糯粘滑，加入面包糠可增加玉米饼香酥脆软的口感和口味；可见，本发明专利技术提供的奶油玉米饼口味和口感更加丰富。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
奶油玉米饼，其特征在于，包括：新鲜的甜玉米，糯米，白糖，牛奶，鸡蛋，面包糠。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张思荣，
申请(专利权)人：张思荣，
类型：发明
国别省市：
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