一种保健红油的制作方法及其制得的保健红油技术

本发明专利技术提供了一种保健红油的制作方法，包括选料、清洗、烘干破碎、水浸提辣椒和保健中草药，两次加油浸提，热水析油，合并辣油，蒸发除水，调节辣度和颜色，即可。本发明专利技术方法加工出的红油，油质鲜红，色泽均匀、辣味一致，澄清透明，香辣味浓，由于加工时添加有黄精、黄芪、绞股蓝等保健中草药成分，因此成品红油增添了补气、养阴、调节血压、血糖的功效，还添加有核桃、芝麻等提香滋补物质，调味增色的同时，增加了保健滋补功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种保健红油的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：???（1）选择干的子弹头辣椒和/或小米辣椒和/或朝天椒冲洗，沥水、晒干或烘干，要求选择的辣椒颜色鲜红、辣度高；??（2）将干燥的辣椒用粉碎机粉碎成辣椒粉，再加入辣椒粉重量的1?2%的芝麻粉、1?2%的核桃粉、0.1?0.2%的绞股蓝粉、5%八角颗粒、3?3.5%花椒颗粒，1.2?1.8%山楂核颗粒混合均匀，得到混合辣椒粉A；??（3）将混合辣椒粉A放入提取桶中，加入等重量的水,，再加入辣椒粉重量的0.4?0.6%?黄芪片、0.2?0.3%板栗叶，加热至60℃，浸泡1?1.5小时；??（4）在加热的状态下将辣椒粉重量3?4倍的植物油，加入提取筒...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李吉勇，杨国荣，吕玮，
申请(专利权)人：安徽新荣久农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：