真菌固体发酵法制造技术

本发明专利技术属于微生物发酵领域。具体而言，本发明专利技术公开了一种真菌固体发酵法，将真菌按照0.1~0.3%的接种量接种至真菌固体发酵培养基上，在黑暗中于23~28℃的发酵温度下发酵5~10天；真菌固体发酵培养基由以下成分组成：熟小米100g、珍珠岩19~21g和营养液24~26ml；熟小米的制备方法为：在100g生小米中加入55~65ml土豆汁，用灭菌锅于120~122℃加热14~16分钟，得熟小米；营养液的制备方法为：将葡萄糖、脱脂大豆粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁用25~50ml的土豆汁溶解后调节pH至6，得营养液。采用本发明专利技术的方法能够快速有效地得到产气霉属真菌固体发酵的产物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵领域，提供了一种用于真菌发酵培养，尤其是固体发酵培养的培养基，以及对真菌的发酵工艺进行了优化。
技术介绍
固体发酵(solid-state fermentation, SSF)是在指没有或几乎没有自由水存在下，在有一定湿度固态基质中，用一种或多种微生物进行的一个生物反应过程(Singhaniaet al., 2009)。从生物反应过程的角度考虑，固态发酵是以气相为连续相的生物反应过程，更为具体的，我们可以认为固体发酵是一种在培养基为固体微粒的情况下进行利用的一种发酵手段(Mitchell et al.，2000b)。固体发酵与液体发酵相比有许多显著的优点:培养基更为便宜、低能耗、投入成本低、更容易控制发酵体积、产生的废水较少(Pandey Aet al., 2000; Pandey A et al.，2008)。以培养基的用料为例，用于固体发酵的培养基比较单纯，一般来说，例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用，所以发酵原料成本较经济。对于大多数的微生物而言，其生长的环境并没有大量的自由水存在。即便是海洋中的微生物，其中有超过98%的种类是生本文档来自技高网...

【技术保护点】
真菌固体发酵法，其特征是：将真菌按照0.1~0.3%（质量%）的接种量接种至真菌固体发酵培养基上，在黑暗中于23~28℃的发酵温度下发酵5~10天；所述真菌固体发酵培养基由以下成分组成：熟小米100g、珍珠岩19~21g和营养液24~26ml；所述熟小米的制备方法为：在100g生小米中加入55~65ml土豆汁，用灭菌锅于120~122℃加热14~16分钟，得熟小米；所述营养液的制备方法为：将葡萄糖0.5~3g、脱脂大豆粉5~7g，蛋白胨1~5g，磷酸二氢钾0.3~0.55g，硫酸镁0.15g，用25~50ml的土豆汁溶解后调节pH至6，得营养液。

【技术特征摘要】
1.真菌固体发酵法，其特征是:将真菌按照0.Γ0.3% (质量％)的接种量接种至真菌固体发酵培养基上，在黑暗中于23 28°C的发酵温度下发酵5 10天； 所述真菌固体发酵培养基由以下成分组成:熟小米100g、珍珠岩19 21g和营养液24 26ml ； 所述熟小米的制备方法为:在IOOg生小米中加入55飞5ml 土豆汁，用灭菌锅于12(Tl22°C加热1 Γ16分钟，得熟小米； 所述营养液的制备方法为:将葡萄糖0.5 3g、脱脂大豆粉5 7g，蛋白胨f5g，磷酸二氢钾0.3^0.55g，硫酸镁0.15g，用25 50ml的土豆汁溶解后调节pH至6，得营养液。2.根据权利要求1所述的真菌固体发酵法，其特征是: 将真菌按照0.2^0.3% (质量％)的接种量接种至真菌固体发酵培养基上，在黑暗中于24 26°C的发酵温度下发酵5 8天； 所述真菌固体...

【专利技术属性】
技术研发人员：林福呈，刘诚，章初龙，冯晓晓，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：