【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及米糕领域，确切地说是。
技术介绍
米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。现有的米糕品种单一，口味单调，且没有丰富的食疗保健作用，无法满足人们日益增加的对食品多元化的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。上述目的通过以下方案实现:，其特征在于: (1)将大米用葡萄酒浸泡10-20小时后，取出自然阴干，粉碎，过80-100目筛，得大米粉备用; (2)将血儒米粉碎,过80-10 0目筛，得血儒米粉备用； (3)将10-30份枇杷叶、30-50份地黄叶、40-60份莲藕、20-40份梨子、10-20份百合混匀，再加入相当于总重量4-6倍的水，熬煮4-8小时，过滤去渣得润肺汤备用； (4)将50-100份大米粉、20-30份血糯米粉、150-250份润肺汤、3_5份泡打粉混匀，静置发酵20-25分钟后，加入3-5份无花果干粉、3-5份银耳粉、1-2份百合粉、2_4份冬瓜冻干粉，5-10克麦芽糖混匀后，于模具中成型，得成型的糕坯； (5)将成型的糕坯于90-110°C下蒸20-25分钟后，取出，冷却后即得。所述的，其特征在于:所得米糕冷却后再放入冷库中冻结，真空包装。本专利技术的有益效果为:银耳中的胶质成分可以使得本专利技术口感上具有一定的弹性，无花果味甘酸、性平、无毒，能健脾润肺、解毒清咽，具有润肺止咳，清热润肠的作用，润肺汤原料配伍合理，枇杷叶止咳补气、润肺清...
【技术保护点】
一种润肺银耳无花果米糕的制备方法，其特征在于：（1）将大米用葡萄酒浸泡10?20小时后，取出自然阴干，粉碎，过80?100目筛，得大米粉备用；（2）将血糯米粉碎，过80?100目筛，得血糯米粉备用；（3）将10?30份枇杷叶、30?50份地黄叶、40?60份莲藕、20?40份梨子、10?20份百合混匀，再加入相当于总重量4?6倍的水，熬煮4?8小时，过滤去渣得润肺汤备用；（4）将50?100份大米粉、20?30份血糯米粉、150?250份润肺汤、3?5份泡打粉混匀，静置发酵20?25分钟后，加入3?5份无花果干粉、3?5份银耳粉、1?2份百合粉、2?4份冬瓜冻干粉，5?10克麦芽糖混匀后，于模具中成型，得成型的糕坯；（5）将成型的糕坯于90?110℃下蒸20?25分钟后，取出，冷却后即得。
【技术特征摘要】
1.一种润肺银耳无花果米糕的制备方法，其特征在于: (1)将大米用葡萄酒浸泡10-20小时后，取出自然阴干，粉碎，过80-100目筛，得大米粉备用; (2)将血儒米粉碎,过80-100目筛，得血儒米粉备用； (3)将10-30份枇杷叶、30-50份地黄叶、40-60份莲藕、20-40份梨子、10-20份百合混匀，再加入相当于总重量4-6倍的水，熬煮4-8小时，过滤去渣得润肺汤备用； (4)将50-100份大...
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