一种清火茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种清火茶及其制备方法，其组成原料的重量份为：水250-280、金银花20-25、孔雀草15-20、淡竹叶15-20、谷精草15-20、薄荷5-10、黄连5-10、桑叶（炒）10-15、马蔺子8-12、木棉花5-10、象贝10-20、金荞麦10-15、绞股蓝8-12、冰糖90-95。本发明专利技术制备方法简单，制得的清火茶营养成分丰富，具有多味中草药成分，具备清热解毒、疏散风热、凉血消暑、降火利咽、生津止渴等诸多好处，成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。

Fire clearing tea and preparation method thereof

The invention discloses a fire clearing tea and preparation method thereof, the composition of raw material weight: water 250-280, 20-25, 15-20, honeysuckle tagetespatula Lophatheri 15-20, pipewort 15-20, mint 5-10, Coptis chinensis 5-10, mulberry leaves (fry) 10-15, 8-12, 5-10, and the iris like shellfish 10-20, gold 10-15, 8-12, crystal sugar buckwheat Gynostemma 90-95. The preparation method of the invention is simple, made clear fire tea is rich in nutrition, with many kinds of herbal ingredients, with Qingrejiedu, Liangxue heat, fire evacuation of wind heat, relieving sore throat, thirst and many other benefits, low cost, convenient use, economy, safety and no toxic or side effect, suitable for mass consumption.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于保健饮品领域。
技术介绍
中国是茶文化古国，自古就有制茶工艺，夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯茶，这种感觉怎可用言语形容，美极了！妙极了！现有的自制冰茶有很多种，例如:防暑茶原料:(I)茶叶6克，藿香9克，佩兰9克，开水500毫升。制法:将藿香与佩兰洗净后，和茶叶一起放茶壶中，用开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。(2)淡盐茶原料:绿茶5克,食盐2克,开水500毫升。制法:用开水冲泡绿茶与食盐,晾凉后饮用。果汁红茶原料:红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。制法:先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒,放橘子I瓣、碎冰少许。
技术实现思路
为了提供一种新的饮料品种，本专利技术的目的在于提供。为了实现上述目的本专利技术的技术方案: 一种清火茶，其组成原料 的重量份为:水250-280、金银花20-25、菊花10-15、孔雀草15-20、淡竹叶15-20、谷精草15-20、薄荷5_10、黄连5_10、桑叶(炒)10_15、马蔺子8_12、木棉花5-10、象贝10-20、金荞麦10-15、绞股蓝8_12、冰糖90-95。优选地，一种清火茶，其组成原料的重量份为:水270、金银花20、菊花10、孔雀草15、淡竹叶15、谷精草15、薄荷5、黄连5、桑叶(炒)10、马蔺子8、木棉花5、象贝15、金荞麦10、绞股蓝12、冰糖90。一种清火茶的制备方法，包括以下步骤: (1)按一定组成原料重量份混合金银花、菊花、孔雀草、淡竹叶、谷精草、黄连、木棉花，送入粉碎机粉碎成细粉，过60-80目筛； (2)将薄荷、桑叶(炒)、马蔺子、象贝、金荞麦、绞股蓝按比例混合，加入2/3的水进行煎煮提取，煎煮温度为80-90°C，煎煮时间为30-40min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4-5，得到水提取液； (3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1_2%，发酵时间为10-15小时； (4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液； (5)冰糖用剩余1/3的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.35-1.38的浸膏； (6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行包装即得成品。本专利技术的优点: 本专利技术依据酵母富硒原理，将药渣中微量元素硒通过生物活化形成有机硒，从而提高清火茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉对药渣进行发酵，可以有效利用药渣的营养成分，提高清火茶的营养性和保健功能。本专利技术制备方法简单，制得的清火茶营养成分丰富，具有多味中草药成分，具备清热解毒、疏散风热、凉血消暑、降火利咽、生津止渴等诸多好处，成本低，使用方便、经济，安全无毒副作用，适合大众群体的饮用。具体实施例方式一种清火茶，其组成原料的重量份为:水270份、金银花20份、菊花10、孔雀草15份、淡竹叶15份、谷精草15份、薄荷5份、黄连5份、桑叶(炒)10份、马蔺子8份、木棉花5份、象贝15份、金荞麦10份、绞股蓝12份、冰糖90份。一种清火茶的制备方法，包括以下步骤: (1)按一定组成原料重量份混合金银花、菊花、孔雀草、淡竹叶、谷精草、黄连、木棉花，送入粉碎机粉碎成细粉，过80目筛； (2)将薄荷、桑叶(炒)、马蔺子、象贝、金荞麦、绞股蓝按比例混合，加入2/3的水进行煎煮提取，煎煮温度为90°C，煎煮时间为30min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=5，得到水提取液； (3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量30%的糙米粉、15%的黑豆粉、10%的玉米粉、3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为5:1，总接种量为药渣重量的2%，发酵时间为15小时； (4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液； (5)冰糖用剩余1/3的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.37的浸膏； (6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行包装即得成品。取该清火茶一包，倒入壶或杯中用沸开水冲泡约30-40秒即可饮用，每包可连续冲泡4-5次(约1000毫升)。权利要求1.一种清火茶，其特征在于，其组成原料的重量份为:水250-280、金银花20-25、菊花10-15、孔雀草15-20、淡竹叶15-20、谷精草15-20、薄荷5-10、黄连5-10、桑叶(炒)10-15、马蔺子8-12、木棉花5-10、象贝10-20、金荞麦10-15、绞股蓝8_12、冰糖90-95。2.根据权利要求1所述的清火茶，其特征在于其组成原料的重量份为:水270、金银花20、菊花10、孔雀草15、淡竹叶15、谷精草15、薄荷5、黄连5、桑叶(炒)10、马蔺子8、木棉花5、象贝15、金荞麦10、绞股蓝12、冰糖90。3.—种如权利要求1所述的清火茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)按一定组成原料重量份混合金银花、菊花、孔雀草、淡竹叶、谷精草、黄连、木棉花，送入粉碎机粉碎成细粉，过60-80目筛； (2)将薄荷、桑叶(炒)、马蔺子、象贝、金荞麦、绞股蓝按比例混合，加入2/3的水进行煎煮提取，煎煮温度为80-90°C，煎煮时间为30-40min，过滤得滤液，药渣留用，用白醋调节滤液PH=4-5，得到水提取液； (3)向步骤(2)所得药渣中加入相当于药渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接种米根霉、黑曲霉加入进行发酵，米根霉和黑曲霉的接种量比为3-5:1，总接种量为药渣重量的1_2%，发酵时间为10-15小时； (4)将适量的沸水冲入步骤(3)所得的发酵物中，搅拌，加热至沸腾10-15分钟，过滤得滤液，得发酵提取液； (5)冰糖用剩余1/3的水溶解，将水提取液、发酵提取液与冰糖水溶液混合均匀，再浓缩成比重为1.35-1.38的浸膏； (6)将步骤(I)制得的细粉与步骤(5)制得的浸膏按比例进行制成小柱状，干燥，进行包装即得成品。全文摘要本专利技术公开了，其组成原料的重量份为水250-280、金银花20-25、孔雀草15-20、淡竹叶15-20、谷精草15-20、薄荷5-10、黄连5-10、桑叶(炒)10-15、马蔺子8-12、木棉花5-10、象贝10-20、金荞麦10-15、绞股蓝8-12、冰糖90-95。本专利技术制备方法简单，制得的清火茶营养成分丰富，具有多味中草药成分，具备清热解毒、疏散风热、凉血消暑、降火利咽、生津止渴等诸多好处，成本低，使本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清火茶，其特征在于，其组成原料的重量份为：水250?280、金银花20?25、菊花10?15、孔雀草15?20、淡竹叶15?20、谷精草15?20、薄荷5?10、黄连5?10、桑叶（炒）10?15、马蔺子8?12、木棉花5?10、象贝10?20、金荞麦10?15、绞股蓝8?12、冰糖90?95。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李宏良，宋杏花，王守旭，郑家富，吴刘胜，彭秀忠，刘书彬，徐晓燕，朱杨超，曾艳，
申请(专利权)人：安徽华佗国药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：