【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酿造工艺，具体涉及一种家庭酿制枇杷酒工艺。
技术介绍
随着时代的发展，各种果酒逐渐进入人们的生活，关于果酒的营养研究越来越深入。特别是枇杷酒，对人体具有良好的营养价值和保健作用。除了市场采购之外，在家庭也可以自己酿制枇杷酒，与普通酿制工艺相比，家庭自制枇杷酒也有需要特别注意的工艺过程。
技术实现思路
针对以上现有技术中存在的问题，本专利技术提供了一种家庭酿制枇杷酒工艺。本专利技术是通过以下技术方案实现的:家庭酿制枇杷酒工艺，所述工艺包括以下步骤:I)材料准备:枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、糯米酒0.8升；2)将枇杷挑拣后洗净，去皮，去核，待用；3)取干净锅,将白砂糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用；4)将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用；5)取干净容器，将糯米酒放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用；6)取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀；7)静置后放入贮存桶内贮存I 2个月，过滤去渣取酒液，即可得到酿好的枇杷酒。本专利技术的有益效果为:制得的枇杷酒可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。在家庭自制枇杷酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。具体实施例方式本专利技术提供了一种家庭酿制枇杷酒工艺，包括以下步骤:I)...
【技术保护点】
家庭酿制枇杷酒工艺，其特征在于所述工艺包括以下步骤：1）材料准备：枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、糯米酒0.8升； 2）将枇杷挑拣后洗净，去皮，去核，待用；3）取干净锅，将白砂糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用；4）将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用；5）取干净容器，将糯米酒放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用；6）取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀；7）静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，过滤去渣取酒液，即可得到酿好的枇杷酒。
【技术特征摘要】
1.家庭酿制枇杷酒工艺，其特征在于所述工艺包括以下步骤: 1)材料准备:枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、糯米酒0.8升； 2)将枇杷挑拣后洗净，去皮，去核，待用； 3)取干净锅，将白砂糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用； ...
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