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萝卜冻干粉末制备方法技术

技术编号:8755488 阅读:190 留言:0更新日期:2013-06-05 23:54
本发明专利技术涉及萝卜的保存,特别是涉及萝卜的冷冻干燥。本发明专利技术专利的目的在于:通过低能耗手段除去细胞质中主要是液泡中一部分的水分,而保持纤维素分子间的水,再进行冻结、升华,制得的粉末萝卜,同样可保留萝卜的风味和复水能力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
萝卜冻干粉末节能型制备方法,其特征在于:选新鲜萝卜进行清洗、加工。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:廖开志
申请(专利权)人:廖开志
类型:发明
国别省市:

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