鱼片粥及其制作方法技术

本发明专利技术涉及鱼片粥及其制作方法，属于食品技术领域。鱼片粥，由以下按重量份配比的原料组成：大米80-100份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜丝2-5份、盐3-5份、胡椒粉2-4份、香油2-5份。本发明专利技术的鱼片粥，是在普通粥的基础上加入了鳕鱼、香菇、芹菜、菠菜等，不仅富含鱼肉中的多种营养元素，也包含了蔬菜中的营养元素，人们可以根据自己的喜好进行添加，营养美味，口味多样，做法简单。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品

技术介绍
粥是我们日常生活中最主要的佐餐食品，一般都具有养生的作用，经常食用能够滋阴补肾、美容养颜、延年益寿等，现在粥的做法也有很多种，但是大部分只是采用五谷杂粮熬制而成，营养元素较少，口味単一，不能满足人们对多种口味的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供ー种含有多种营养元素、口味丰富、营养健康的。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 鱼片粥，其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料组成:大米80-100份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜丝2_5份、盐3_5份、胡椒粉2_4份、香油2-5份； 所述鱼片粥，由以下按重量份配比的原料组成:大米80-90份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-25份、芹菜35-40份、菠菜25-30份、姜丝2_4份、盐3_4份、胡椒粉2_3份、香油3_5份； 所述鱼片粥，由以下按 最佳重量份配比的原料组成:大米90份、鳕鱼片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜丝3份、盐4份、胡椒粉2份、香油5份； 鱼片粥的制作方法，其特殊之处在于包括以下步骤: (1)首先鳕鱼片成肉片，将干香菇用温水泡软、洗浄，去缔、切成细丝，芹菜洗浄、切碎，菠菜洗浄、切碎，备用； (2)锅中加入清水，水沸腾后放入淘洗好的大米，小火熬制30-45分钟，之后改成大火，加入鳕鱼片、干香菇、芹菜、菠菜、姜丝，再煮3-5分钟即可； (3)最后放入盐、胡椒粉、香油调味即可。本专利技术的鱼片粥，是在普通粥的基础上加入了鳕鱼、香菇、芹菜、菠菜等，不仅富含鱼肉中的多种营养元素，也包含了蔬菜中的营养元素，人们可以根据自己的喜好进行添加，营养美味，口味多祥，做法简单。具体实施例方式以下给出本专利技术的具体实施方式，用来对本专利技术的构成作进ー步详细说明。实施例1本实施例的鱼片粥，由以下按重量份配比的原料组成:大米80份、鳕鱼片80份、干香菇20份、芹菜30份、菠菜20份、姜丝2份、盐3份、胡椒粉2份、香油2份。实施例2 本实施例的鱼片粥，由以下按重量份配比的原料组成:大米100份、鳕鱼片90份、干香菇30份、芹菜40份、菠菜30份、姜丝5份、盐5份、胡椒粉4份、香油5份。实施例3 本实施例的鱼片粥，由以下按重量份配比的原料组成:大米90份、鳕鱼片85份、干香菇25份、芹菜35份、菠菜25份、姜丝3份、盐4份、胡椒粉3份、香油5份。实施例4 本实施例的鱼片粥，由以下按最佳重量份配比的原料组成:大米90份、鳕鱼片85份、干香菇26份、芹菜30份、菠菜25份、姜丝3份、盐4份、胡椒粉2份、香油5份； 以上鱼片粥的制作方法，包括以下步骤: (1)首先鳕鱼片成肉片，将干香菇用温水泡软、洗净，去缔、切成细丝，芹菜洗净、切碎，菠菜洗净、切碎，备用； (2)锅中加入清水，水沸腾后放入淘洗好的大米，小火熬制40分钟，之后改成大火，力口入鳕鱼片、干香菇、芹菜、菠菜、姜丝，再煮3分钟即可； (3)最后放入盐、胡椒粉、香油调味即可。本专利技术的鱼片粥，是在普通粥的基础上加入了鳕鱼、香菇、芹菜、菠菜等，不仅富含鱼肉中的多种营养元素，也包含了蔬菜中的营养元素，人们可以根据自己的喜好进行添加，营养美味，口味多样，做法简单。本文档来自技高网...

【技术保护点】
鱼片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：大米80?100份、鳕鱼片80?90份、干香菇20?30份、芹菜30?40份、菠菜20?30份、姜丝2?5份、盐3?5份、胡椒粉2?4份、香油2?5份。

【技术特征摘要】
1.片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成:大米80-100份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-30份、芹菜30-40份、菠菜20-30份、姜丝2_5份、盐3_5份、胡椒粉2_4份、香油2-5份。2.根据权利要求1所述鱼片粥，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成:大米80-90份、鳕鱼片80-90份、干香菇20-25份、芹菜35-40份、菠菜25-30份、姜丝2_4份、盐3-4份、胡椒粉2-3份、香油3-5份。3.根据权利要求1所述鱼片粥，其特征在于由以下按最佳重量份配比...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙丽君，
申请(专利权)人：孙丽君，
类型：发明
国别省市：