本发明专利技术涉及一种锅边片的生产装置，其特征在于：包括圆柱面由金属材料制成的热辊筒，所述热辊筒下方设置有将米浆喷洒到热辊筒圆柱面的喷头；所述热辊筒出料端一侧设置有与其圆柱面相接触的刮板，以使将热辊筒上完成热成型工作的浆料片从热辊筒上刮下，所述刮板下方设置有输送装置，该装置可以对锅边片进行大批量的生产，智能化程度高，生产效率也高，满足人们随时都可以吃到锅边糊的想法。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种锅边片的生产装置。
技术介绍
福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊(又称锅边糊)已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊” 了。可是现在锅边糊无法进行量产，只能要吃的时候才能做，这样极其不方便，也是远离福州的人们无法吃到很好的锅边糊。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种锅边片的生产装置，该装置可以对锅边片进行大批量的生产，智能化程度高，生产效率也高，满足人们随时都可以吃到锅边糊的想法。本专利技术的技术方案在于:一种锅边片的生产装置，其特征在于:包括圆柱面由金属材料制成的热辊筒，所述热辊筒下方设置有将米浆喷洒到热辊筒圆柱面的喷头；所述热辊筒出料端一侧设置有与其圆柱面相接触的刮板，以使将热辊筒上完成热成型工作的浆料片从热辊筒上刮下，所述刮板下方设置有输送装置。本专利技术实施例中，所述喷头位于热辊筒中心线的下方并且设置在一位于热辊筒下方的旋转滚筒内，所述旋转滚筒的圆柱面上间隔开设有第一开口，以使通过第一开口的米浆在热辊筒形成间隔的浆料片，在旋转滚筒与热辊筒之间设置有模型板，所述模型板上间隔开设有用于形成浆料片的模型口。本专利技术实施例中，所述旋转滚筒外部设置有一支撑架，所述支撑架上部设置有一让米浆通行的第二开口，所述第二开口顶部设置有一沉槽用于放置模型板。本专利技术实施例中，所述支撑架下方设置有一用于收集米浆的容器，所述容器内部经一泵体与喷头相联接。本专利技术实施例中，所述热辊筒的圆柱面由不锈钢、、铸铁、铁或铝材料制成。本专利技术实施例中，所述热辊筒内设置有用于加热的加热装置，所述热辊筒外表面旁侧设置有一温度传感器，所述温度传感器与PLC相联接，所述PLC与加热装置相联接以利于控制加热装置对热辊筒的加热。本专利技术实施例中，所述加热装置为电磁加热装置或电热管加热装置。本专利技术实施例中，所述温度传感器设置在靠近热辊筒进料端一侧。本专利技术的优点在于:结构整体紧凑、新颖，可以对锅边片进行大批量的生产，智能化程度高，可以对生产中的温度进行严格的控制，防止了不合格产品的出现，提高了生产效率，同时也防止了米浆的浪费，使米浆得到充分的利用，满足人们随时都可以吃到锅边糊的相法附图说明图1为本专利技术的示意图。图2为本专利技术中旋转滚筒的示意图。图3为本专利技术中模型板的示意图。具体实施例方式为让本专利技术的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本专利技术并不限于此。参考图例，一种锅边片的生产装置，包括圆柱面由改金属材料制成的热辊筒1，因为在现有制造锅边片的时候，是需要使用到油才能较为完好的把锅边片从锅的内壁铲下，而本专利技术中并不需要使用到油，节约了制造的成本，所述热辊筒下方设置有将米浆喷洒到热辊筒圆柱面的喷头2 ;所述热辊筒出料端一侧设置有与其圆柱面相接触的刮板3，以使将热辊筒上完成热成型工作的浆料片从热辊筒上刮下，所述刮板下方设置有输送装置4，该装置可以将生产好的锅边片快速的传输到其他的工序，如包装工序。为了生产出方形片状的锅边片，所述喷头位于热辊筒中心线的下方并且设置在一位于热辊筒下方的旋转滚筒5内，所述旋转滚筒的圆柱面上间隔开设有第一开口 6，以使通过第一开口的米浆在热辊筒形成间隔的浆料片，在旋转滚筒与热辊筒之间设置有模型板7，所述模型板上间隔开设有用于形成浆料片的模型口 8，具体的说是:模型板可以完成在热辊筒上一排锅边片的排列，而第一开口就可以使每排锅边片间都有间隔，方便了后面将锅边片刮离热辊筒。 本专利技术一实施例中，所述旋转滚筒外部设置有一支撑架9，所述支撑架上部设置有一让米浆通行的第二开口 10，所述第二开口顶部设置有一沉槽11用于放置模型板，可以通过制造具有不同形状模型口的模型板，这样就可以生产出不同形状的锅边片，参见附图，其所表示的为模型口为方形的时候，这样在生产出来的锅边片形状即为方形，但模型口的形状并不局限于方形，可以为菱形、圆形或星形等。为了将没有喷洒到热辊筒圆柱面上的米浆收集起来，避免浪费，所述支撑架下方设置有一用于收集米浆的容器12，所述容器内部经一泵体13与喷头相联接。所述热辊筒的圆柱面由不锈钢、铸铁、铁或铝材料制成，本专利技术一较佳实施例中:所述热滚筒的圆柱面由不锈钢材料制成，往常在食用浆料片的制造过程中，是在铁锅上进行制造的，而这时要将浆料片刮下就需要使用到油，为了不使用到油，且保护好浆料片。为了保证生产中，热辊筒的工作温度不会过高或过低，影响产品的质量，所述热辊筒内设置有用于加热的加热装置14，所述热辊筒外表面旁侧设置有一温度传感器，所述温度传感器15与PLC相联接，所述PLC与加热装置相联接以利于控制加热装置对热辊筒的加热。本专利技术一实施例中，所述加热装置为电磁加热或电热管加热装置。本专利技术一实施例中，所述温度传感器设置在靠近热辊筒进料端一侧，与刮板相对，也就是关于喷头对称。本专利技术一较佳的实施例中，参考附图，进料端为热辊筒的正下方，热辊筒顺时针旋转，并且旋转滚筒使由链传动机构带动起旋转。当然，喷头的位置并非局限在热辊筒轴心线的正下方，只要喷头的喷口指向辊筒的轴心线即可，更具体的说是设置在轴心线正下方左右各45°的范围内均可。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本专利技术的涵盖范围。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种锅边片的生产装置，其特征在于：包括圆柱面由金属材料制成的热辊筒，所述热辊筒下方设置有将米浆喷洒到热辊筒圆柱面的喷头；所述热辊筒出料端一侧设置有与其圆柱面相接触的刮板，以使将热辊筒上完成热成型工作的浆料片从热辊筒上刮下，所述刮板下方设置有输送装置。
【技术特征摘要】
1.一种锅边片的生产装置，其特征在于:包括圆柱面由金属材料制成的热辊筒，所述热辊筒下方设置有将米浆喷洒到热辊筒圆柱面的喷头；所述热辊筒出料端一侧设置有与其圆柱面相接触的刮板，以使将热辊筒上完成热成型工作的浆料片从热辊筒上刮下，所述刮板下方设置有输送装置。2.根据权利要求1所述的锅边片的生产装置，其特征在于:所述喷头位于热辊筒中心线的下方并且设置在一位于热辊筒下方的旋转滚筒内，所述旋转滚筒的圆柱面上间隔开设有第一开口，以使通过第一开口的米浆在热辊筒形成间隔的浆料片，在旋转滚筒与热辊筒之间设置有模型板，所述模型板上间隔开设有用于形成浆料片的模型口。3.根据权利要求1所述的锅边片的生产装置，其特征在于:所述旋转滚筒外部设置有一支撑架，所述支撑架上部设置有一让米浆通行的第二开口，所述第...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴兴武，
申请(专利权)人：福州葡京速食食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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