米糠γ-谷维醇和复合维生素E营养成分的提取工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种米糠中γ-谷维醇和复合维生素E营养成分的提取工艺，属于食品工业技术领域。米糠中所含的谷胚芽基本是完整的，不利提取，本发明专利技术以“经碾磨后过100目筛的米糠”为原料，提高了提取率；利用黄豆浆中亲脂的小分子和相似相溶的原理，以黄豆浆为溶剂来提取米糠粉中的γ-谷维醇和复合维生素E成分。因γ-谷维醇和复合维生素E的亲脂性，现有的米糠γ-谷维醇和复合维生素E的提取技术都涉及到有机溶剂，其缺点是工艺复杂、不安全和不利于环境保护。本发明专利技术工艺以米糠粉为原料和黄豆浆为提取溶剂，工艺简单低廉，所得提取物营养成分丰富，可用于食品，饮料和保健品的生产，大大提高了米糠的附加值，对米糠的综合应用和保护环境有重要的意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品工业
,涉及到米糠中Y -谷维醇(Y-oryzanols)和复合维生素E(Vitamin E)营养成分的提取工艺。
技术介绍
米糠一般占稻米总重的6% 8%，但它却包含有稻米64%的重要营养成分以及90%以上的人体必需元素，其中包括大量的糖类、脂肪、蛋白质和维生素，是一种具有广泛开发价值的副产品资源，成为现在食品、饮料及保健品研究开发的热点。米糠含有两种特殊种类化合物:Y -谷维醇和复合天然维生素E，大量的研究证明，这两种特殊种类化合物是具有开发价值的活性天然化合物。Y-谷维醇是米糠中特有的一类生理活性物质。Y-谷维醇是三萜醇和留醇的有机酸酯，具有很强的抗氧化性，能改善细胞壁的稳定性。Y -谷维醇的另一作用是通过在体内与胆固醇的竞争来抑制胆固醇在体内的吸收与合成，降低血液中的胆固醇含量，Y-谷维醇还具有防癌，治疗神经不平衡和月经失调的作用。糠留醇被日本政府批准用于中度焦虑，胃不适，高胆固醇和早期绝经症状。日本每年从150000吨米糠中生产7500吨糠留醇用于国内和国际市场。米糠中由生育酚(tocopherols)和生育三烯酚(tocotrienols)组成的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种米糠中γ?谷维醇(γ?oryzanols)和复合维生素E(Vitamin?E)营养成分的提取工艺，其特征在于过100目筛的米糠粉为原料，用黄豆浆为提取溶剂。其工艺为：用黄豆质量96倍的水，按常规方法制成黄豆浆。然后将米糠粉加于米糠质量24倍的黄豆浆中，在85℃温度下，保持转速100转/分钟，搅拌1小时，离心分离浆渣。所得乳状溶液为米糠复合营养成分提取液。

【技术特征摘要】
1.一种米糠中Y-谷维醇(Y-oryzanols)和复合维生素E (Vitamin E)营养成分的提取工艺，其特征在于过100目筛的米糠粉为原料，用黄豆浆为提取溶剂。其工艺为:用黄豆质量96倍的水，按常规方法制成黄豆浆。然后将米糠粉加于米糠质量24倍的黄豆浆中，在85°C温度下，保持转速100转/分钟，搅拌I小时，离心分离浆渣。所得乳状溶液为米糠复合营养成分提取液。2.根据权利要求1所述的米糠中Y-谷维醇和复合维生素E营养成分的提...

【专利技术属性】
技术研发人员：余尚学，方念伯，
申请(专利权)人：余尚学，
类型：发明
国别省市：