一种适合糖尿病人食用的合成大米制造技术

本发明专利技术涉及的是一种适合糖尿病人食用的合成大米，其特征是：选用优质大米，凉水浸泡5分钟，捞出，60℃烘干打粉与小米粉、山药浆、银耳浆及知母、麦芽、枸杞、桑叶、葛根、生地、熟地、天冬、麦冬、绞股蓝、银杏叶、西洋参、刺五加、苦荞麦全棵等萃取浓缩液、珍珠粉、魔芋粉等混合搅拌均匀，造粒，干燥，通过机械设备和模具加工制作成外形美观，光滑，漂亮的合成大米。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是一种食品，特别是一种适合糖尿病人食用的合成大米。
技术介绍
本人申请的“绞股蓝大米的制备工艺”(申请号:2008100948884)，很适合糖尿病人食用，其配方由绞股蓝、黄芪、麦冬、柏子仁、马齿苋、黑木耳、香菇、枸杞、茯苓，提取浓缩液和黑芝麻小磨香油组成。其主要工艺是通过水煮1.5分钟，让淀粉和碳水化合物流出一部分，捞出后，再与提取液混合蒸熟，然后干燥整粒加入黑芝麻小磨香油搅拌，干燥即得。其主要产品是熟米。本人另一申请“葛茗米的制作方法”(申请号:200810140593.6)，其特征是:工艺和“绞股蓝大米的制造工艺”差不多，也是熟米，只是配方选料均为卫生部公布的纯食品名单:桑叶、葛根、老 茶树叶、薏苡仁、桑椹、白果、玉米须、黑芝麻、山药、枸杞、苦瓜、蕹菜、银耳、僵蛹。其为的是降低原料成本和报批成本。经过实践，发现熟米保质期短，而且大部分消费者，更喜欢生米。而生米的制作工艺，有其局限性。只能在大米表面喷涂一些营养液来完成，这样就无法平衡大米中的碳水化合物和淀粉的个体含量。经过研究为了减少大米中碳水化合物和淀粉含量，就必须采用一种新的置换工艺，而且要改善配方结构，才能更完美地达到目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种适合糖尿病人食用的合成大米。本专利技术的目的是这样实现的:a、选用优质大米，放入锅内，加凉水淹住大米即可，浸泡5分钟，即捞出，60°C烘干后，打粉备用；b、选用优质小米(以武安小米为最佳)进行打粉备用；c、选用优质鲜怀山药洗净，除毛皮，打浆备用；d、选用干银耳单味粉碎，熬制成银耳浆备用；e、取知母、麦芽、枸杞、桑叶、葛根、生地、熟地、天冬、麦冬、绞股蓝、银杏叶、西洋参、刺五加、苦荞麦全棵，分别采用单味超临界萃取方法，提取单味浓缩液备用；f 、选用食品级珍珠粉备用；g、选用苎麻油备用；h、选用老茶粉(或茶多糖提取物)备用；1、市购魔芋粉备用；j、取a步骤获得的大米粉40%，b步骤获得的小米粉8%，i步骤获得的魔芋粉15%，f步骤获得的珍珠粉2%，h步骤获得的老茶粉(或茶多糖提取物)5%，e步骤获得的单味浓缩液:知母1%、麦芽2%、枸杞2%、桑叶1%、葛根2%、生地1%、熟地1%、天冬1%、麦冬2%、绞股蓝2%、银杏叶I %、西洋参I %、刺五加I %、苦荞麦2%共20%，进行搅拌充分混合均匀，再加入c步骤获得的怀山药鲜浆10 %，搅拌混合均匀，造粒，干燥，备用；k、按泰国香米外观形状或特级米的外观形状，或自己喜欢的形状制作高精模具，把j步骤获得的原料粒，通过机械设备和模具加工制作成外形美观，光滑，漂亮的合成大米，干燥后备用；1、把合成大米放入搅拌器内，加入适量银耳浆进行搅拌，待外观包衣后，倒出，凉干备用；m、把包衣后的大米再放入另一搅拌器内，加入适量苎麻油，进行搅拌，均匀后，倒出，干燥，即成外观光亮的大米，经包装后即可出厂。本专利技术的积极效果在于:知母:性寒，清热泻火，用治热病，见壮热汗出，烦渴，脉洪大者，清虚热除烦，用治阴虚发热的骨蒸劳热，盗汗，心烦，咳血者，生津止渴，用治胃热口渴及消渴症。知母对高热或低热均有一定清热作用。麦芽:有消食行气，健脾开胃，退乳消胀的功能。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积等。麦芽含丰富的维生素D、E、磷脂等，可降低血糖。枸杞:滋补肝肾，养肝明目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊，造血，降血糖。桑叶:性寒，疏风清热，清肝明目，治劳热咳嗽，明目，长发，用于肝经实热的目赤，涩痛，多泪，并有降血糖作用。葛根:有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。生地:性凉，单味地黄降血糖作用比葛根更显著，地黄可用于热病舌降烦渴，阴虚内热糖尿病患者。有学者在糖尿病中西医结合疗法研究中发现，长期以胰岛素或口服降糖药治疗，症状改善及血糖下降均欠佳者，加服以生地、熟地为主要成分，辅以党参、黄芪、麦冬、枸杞合剂后，血糖普遍下降，有证据表明生、熟二地在降糖合剂中发挥重要作用。熟地:微温，补血，滋肾育阴，用治肝肾阴虚，潮热，盗汗，遗精，腰膝酸软及消渴等症，动物试验，有强心，利尿，降血糖等作用。天冬:寒，养阴清热，润肺滋肾，镇咳，解热，利尿，有称为洗肾佳品。本品能清肺火，滋肾阴，润燥止咳。用于热病伤阴，舌干口汤或津亏消渴。本品能清热滋阴，而有生津止渴功效，如三才汤，即由天门冬、生地、人参组成，可治气阴两伤的上述病症。也可用于肠燥便秘。麦冬:有止咳，清心，益胃生津，滋阴润肺，用于热病伤津，自汗，口渴，肺热咳嗽，肺虚干咳，心烦，便秘，糖尿病。能促使胰岛细胞恢复。含多种留体皂苷，麦冬皂甘A、B、C、D及麦冬黄酮等。绞股蓝:味甘，性平，有清热解毒，止咳祛痰，抗癌，防老，降血脂的功能，含有80多中皂苷，包括人参皂苷Rg3，氨基酸，23种无机元素，用于治疗慢性支气管炎、传染性肝炎、肾盂炎、肠胃炎、高血脂和降血糖、抗疲劳、抗肿瘤。具有很高的保健价值，特别是性平，益于常食。银杏叶提取物:性平，有敛肺，平喘，活血化瘀、止痛功能，激发大脑，对心脑血管病有显著疗效，用于肺虚咳喘，冠心病，心绞痛，高血脂症，抗衰老，并对老年痴呆，健脑益智有作用。西洋参:性凉，清补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智，用于气虚欲脱，脉微欲绝之证，脾气不足，倦怠无力，食欲不振，失眠多梦，惊悸健忘，心神不安，肺气亏虚，津伤□渴、消渴，失眠多梦，惊悸健忘，还可用于血虚及阳痿等证，对体虚外感或里实正虚之证.《本经》:“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”含有胰岛样活性的十四肽，对糖代谢有明显影响，对不正常的血糖水平具有双向调节作用。人参皂甙有抑制胰岛素将葡萄糖转变为脂肪作用，人参多糖、人参多肽、人参非皂甙部分均有降糖作用。刺五加:益气健脾，补肾安神，用于脾肾阳虚，腰膝酸软，体虚乏力，失眠多梦，食欲不振，扩张血管，降血压，还有升血细胞，抗肿瘤，抗疲劳，能兴奋性腺，肾上腺作用。银耳:临床流行病学研究发现，糖尿病、高血脂、动脉粥样硬化及高血压均与膳食纤维素摄入不足有关，银耳中膳食纤维素很高，且富含胶质，有降血糖作用。胶质也有益于大米碳水化合物流失后的补充，使大米显得光亮，有嚼劲。珍珠粉:性寒，镇心定惊，清肝除翳，收敛生肌，用于惊悸，癫痫，惊风等症。珍珠具有镇心定惊的功效，用治心神不安，用于目赤肿痛，翳障等眼病。老茶粉:(绿茶)清热降火，消食利尿，降血压，降血糖，降血脂，主要成分为儿茶素，茶碱，茶多酚，VC等多种维生素和茶多糖，抗氧化，抑制口臭，减肥。喝绿茶减肥已成共识。苎麻籽油:苎麻又称芋麻、拧麻，其麻籽油中不饱和脂肪酸90%以上，多不饱和脂肪酸79%以上，亚油酸含量尤为丰富，达77.4% -78.84%,苎麻籽油含17种氨基酸，总含量为209.02-278.46mg/g，其中7种必需氨基酸占氨基酸的32.06% -33.17%。不饱和脂肪酸对调节血脂，肿瘤预防、改善记忆等多方面起重要作用。多不饱和脂肪酸可以减少心脑血管病的发病率和死亡率。苦荞麦:富含苦荞黄酮、多种维生素、微量元素、硒、铬等有益人体健康的成分，特别是降血糖效果较佳。魔芋粉:无任何本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适合糖尿病人食用的合成大米，其特征是：a、选用优质大米，放入锅内，加凉水淹住大米即可，浸泡5分钟，即捞出，60℃烘干后，打粉备用；b、选用优质小米(以武安小米为最佳)进行打粉备用；c、选用优质鲜怀山药洗净，除毛皮，打浆备用；d、选用干银耳单味粉碎，熬制成银耳浆备用；e、取知母、麦芽、枸杞、桑叶、葛根、生地、熟地、天冬、麦冬、绞股蓝、银杏叶、西洋参、刺五加、苦荞麦全棵，分别采用单味超临界萃取方法，提取单味浓缩液备用；f、选用食品级珍珠粉备用；g、选用苎麻油备用；h、选用老茶粉(或茶多糖提取物)备用；i、市购魔芋粉备用；j、取a步骤获得的大米粉40％，b步骤获得的小米粉8％，i步骤获得的魔芋粉15％，f步骤获得的珍珠粉2％，h步骤获得的老茶粉(或茶多糖提取物)5％，e步骤获得的单味浓缩液知母1％、麦芽2％、枸杞2％、桑叶1％、葛根2％、生地1％、熟地1％、天冬1％、麦冬2％、绞股蓝2％、银杏叶1％、西洋参1％、刺五加1％、苦荞麦2％共20％，进行搅拌充分混合均匀，再加入c步骤获得的怀山药鲜浆10％，搅拌混合均匀，造粒，干燥，备用；k、按泰国香米外观形状或特级米的外观形状，或自己喜欢的形状制作高精模具，把j步骤获得的原料粒，通过机械设备和模具加工制作成外形美观，光滑，漂亮的合成大米，干燥后备用；1、把合成大米放入搅拌器内，加入适量银耳浆进行搅拌，待外观包衣后，倒出，凉干备用；m、把包衣后的大米再放入另一搅拌器内，加入适量苎麻油，进行搅拌，均匀后，倒出，干燥，即成外观光亮的大米，经包装后即可出厂。...

【技术特征摘要】
1.一种适合糖尿病人食用的合成大米，其特征是:a、选用优质大米，放入锅内，加凉水淹住大米即可，浸泡5分钟，即捞出，60°C烘干后，打粉备用；b、选用优质小米(以武安小米为最佳)进行打粉备用；c、选用优质鲜怀山药洗净，除毛皮，打浆备用；d、选用干银耳单味粉碎，熬制成银耳浆备用；e、取知母、麦芽、枸杞、桑叶、葛根、生地、熟地、天冬、麦冬、绞股蓝、银杏叶、西洋参、刺五加、苦荞麦全棵，分别采用单味超临界萃取方法，提取单味浓缩液备用 、选用食品级珍珠粉备用；g、选用苎麻油备用；h、选用老茶粉(或茶多糖提取物)备用、市购魔芋粉备用、取a步骤获得的大米粉40%，b步骤获得的小米粉8%，i步骤获得的魔芋粉15%，f 步骤获得的珍珠粉2%，h步骤获得的老茶粉(或茶多糖提取物)5...

【专利技术属性】
技术研发人员：王跃进，
申请(专利权)人：王跃进，
类型：发明
国别省市：