【技术实现步骤摘要】
天然营养米糠素的制造方法
：本专利技术涉及的是一种米糠素制造方法，特别是一种天然营养米糠素的制造方法，属于食品工艺领域。
技术介绍
：现有的天然米糠制品，用途及加工方法均存在对米糠没有作全脂利用或米糠的利用率很低，经过对文献的检索发现，以作者：徐学明在《饲料工业》1996，17(2)：15-16，发表一文，名为《米糠挤压保鲜》该项技术利用现代的挤压技术，对米糠进行有效保鲜，有利于缓和当前饲料资源紧缺的局面，该技术对新鲜米糠原料(碾米厂加工所得)通过单螺杆挤压机，在130℃的温度，转速为120rpm下挤压处理，可以达到钝化米糠中的解脂酶及过氧化酶从而使米糠得以保鲜，但没有涉及米糠的精碾要求，也没有对最终成品有所要求。
技术实现思路
：本专利技术要解决的问题是将米糠的精碾和挤压工艺相结合，制取的米糠素应具有色泽亚金黄色，均匀的小颗粒状成品，适合食品工业使用。本专利技术对现有米糠加工工艺全面进行改进，调整和设定，对原料要求有所提高，从而使之适合食品工业使用。其具体工艺流程：粳米谷子→脱壳→糙米→精碾→米糠素原料(米皮和米胚)→过筛→挤压→米糠素→造粒→分筛→成品。工艺流程中所涉及的具体方法还有：1、脱壳：采用砻谷机将粳米谷子的颖壳除去，获得干净、无杂质的糙米，要求不破坏果皮。2、精碾：精碾部分是本工艺的一个重要环节，采用砻谷机将干净的糙米碾下糠层，同时将糠层用干净布袋盛装(即为米糠素的原料)，米糠素的产出率应有10-14％，米心是米糠素生产中的副产品，可作大米销售。3、过筛：将米糠素原料用20目筛筛去碎米粒，以保证米糠素的质量。4、挤压：挤压部分也是工艺的重要环节...
【技术保护点】
一种天然营养米糠素的制造方法，其特征在于具体的工艺流程为：粳米谷子→脱壳→糙米→精碾→米糠素原料→过筛→挤压→米糠素→造粒→分筛→成品。
【技术特征摘要】
1、一种天然营养米糠素的制造方法，其特征在于具体的工艺流程为：粳米谷子→脱壳→糙米→精碾→米糠素原料→过筛→挤压→米糠素→造粒→分筛→成品。2、根据权利要求1所述的这种天然营养米糠素的制造方法，其特征还在于工艺流程中所涉及的方法还有：1、脱壳：采用砻谷机将粳米谷子的颖壳除去，获得干净、无杂质的糙米，要求不破坏果皮，2、精碾：精碾部分是本工艺的一个重要环节，采用砻谷机将干净的...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡向忠，汤楠，赵则胜，
申请(专利权)人：上海交通大学，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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