一种木瓜燕窝粥及其制备方法技术

本发明专利技术一种木瓜燕窝粥及其制备方法，所述木瓜燕窝粥由下述原料按重量比制备而成：以1000份木瓜燕窝粥计算：糯米10～100份；麦仁10～100份；高粱2～30份；绿豆4～30份；黄米2～30份；银耳1～30份；果肉粒5～50份；白糖20～100份；蔗糖脂肪酸酯0.5～1.5份；β-胡萝卜素0.1～2.0份，余量为水。其制作方法包括如下步骤：1）选料；2）清洗；3）预加热处理；4）灌装；5）封口；6）熟制；7）灭菌；8）包装。本发明专利技术提供了一种将绿豆、银耳、果肉等配制在一起的健康营养粥食品，本发明专利技术制备工艺简单，特别适用于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术公开了一种营养粥食品，具体是涉及。
技术介绍
粥是人们所喜爱的食品，人们在许多情况下将喝粥与保健联系在一起，喝粥能够防病养生，成了人们的共识。粥类食品种类繁多，有红豆粥、绿豆粥、连藕粥等，而将糯米、麦仁、高粱、黄米、绿豆、银耳、果肉粒配制在一起的粥食品，目前市场上尚未发现
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种将糯米、麦仁、高粱、黄米、绿豆、银耳、果肉粒配制在一起的健康营养粥食品即木瓜燕窝粥及其制备方法。本专利技术木瓜燕窝粥由下述原料按重量比制备而成:以1000份木瓜燕窝粥计算:糯米10 100份；麦仁10 100份；高粱2 30份；绿豆4 30份；黄米2 30份；银耳I 30份；果肉粒5 50份；白糖20 100份；鹿糖脂肪酸酯0.5 1.5份；P -胡萝卜素0.1 2.0份,余量为水。上述果肉粒优选切碎成颗粒状的木瓜。本专利技术所述木瓜燕窝粥的制备方法包括如下步骤:I)选料:将所述原料糯米、麦仁、高粱、黄米、绿豆、银耳、果肉粒在常温下进行分拣。2)清洗:将分拣出的原料用清水浸泡，去除杂质，清洗到肉眼无可见杂质；3)预加热处理；对原料绿豆、银耳、果肉粒采用蒸汽预加热处理本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木瓜燕窝粥，其特征在于由下述原料按重量配比制备而成：以1000份木瓜燕窝粥计算：糯米10～100份；麦仁10～100份；高粱2～30份；绿豆4～30份；黄米2～30份；银耳1～30份；果肉粒5～50份；白糖20～100份；蔗糖脂肪酸酯0.5～1.5份；β?胡萝卜素0.1～2.0份，余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种木瓜燕窝粥，其特征在于由下述原料按重量配比制备而成: 以1000份木瓜燕窝粥计算:糯米10 100份；麦仁10 100份；高粱2 30份；绿豆4 30份；黄米2 30份；银耳I 30份；果肉粒5 50份；白糖20 100份；鹿糖脂肪酸酯0.5 1.5份；P -胡萝卜素0.1 2.0份,余量为水。2.按权利要求1所述的木瓜燕窝粥，其特征在于所述的果肉粒是指切碎成颗粒状的木瓜。3.权利要求1或2所述木瓜燕窝粥的制备方法，其特征在于包括如下步骤: 1)选料:将所述原料糯米、麦仁、高粱、黄米、绿豆、银耳、果肉粒在常温下进行分拣。2)清洗:将分拣出的原料用清水浸泡...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘辉，
申请(专利权)人：同福碗粥股份有限公司，
类型：发明
国别省市：