【技术实现步骤摘要】
本专利技术公开了一种营养粥,具体是涉及。
技术介绍
粥是人们所喜爱的食品,很多情况下粥与保健联系在一起,人们将“食用”、“药用”高度融合,进入了带有人文色彩的“盖生”层次。粥类食品种类繁多,有红豆粥、绿豆粥、连藕粥等,而将红豆、红芸豆、黄豆、枸杞等混合在一起的粥,尚未发现。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,具有降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养素,健脾壮肾,增强食欲,抗风湿。枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。具有滋补肝肾,益精养血,防癌抗癌之功效。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供了一种将红豆、红芸豆、黄豆、枸杞等混合在一起的健康营养粥食品,即谷物纤维粥。本专利技术谷物纤维粥由下述原料按重量比制备而成:以1000份谷物纤维粥计,糯米10 100份、麦仁10 100份、高粱2 30份、红芸豆5 40份、红豆2 30份、枸杞2 30份、黄豆5 60份、花生5 40份、白糖20 100份、蔗糖脂肪酸酯0.5 1.5份、茯苓粉0.5 1.5份、燕麦纤维0.5 12份、余量为水。本专利技术所述谷物纤维营养粥的制备方法包括如下步骤:I)选料:将原料糯米、麦仁、高粱、红芸豆、红豆、枸杞、黄豆、花生在常温下进行分栋;2)清洗: ...
【技术保护点】
一种谷物纤维营养粥,其特征在于由下述原料按重量配比制备而成:以1000份谷物纤维粥计算:糯米10~100份、麦仁10~100份、高粱2~30份、红芸豆5~40份、红豆2~30份、枸杞2~30份、黄豆5~60份、花生5~40份、白糖20~100份、蔗糖脂肪酸酯0.5~1.5份、茯苓粉0.5~1.5份、燕麦纤维0.5~12份、余量为水。
【技术特征摘要】
1.一种谷物纤维营养粥,其特征在于由下述原料按重量配比制备而成: 以1000份谷物纤维粥计算:糯米10 100份、麦仁10 100份、高粱2 30份、红芸豆5 40份、红豆2 30份、枸杞2 30份、黄豆5 60份、花生5 40份、白糖20 100份、蔗糖脂肪酸酯0.5 1.5份、茯苓粉0.5 1.5份、燕麦纤维0.5 12份、余量为水。2.权利要求1所述谷物纤维营养粥的制备方法,其特征在于包括如下步骤: 1)选料:将所述原料糯米、麦仁、高粱、红芸豆、红豆、枸杞、黄豆、花生在常温下进行分拣。2)清洗:将分拣出的原料用清水浸泡,去除杂质,清洗到肉眼无可见杂质; ...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘辉,
申请(专利权)人:同福碗粥股份有限公司,
类型:发明
国别省市:
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