一种红茶的制备方法技术

本发明专利技术是一种红茶的制备方法，是这样完成的：将采集到的新鲜茶叶放在日光下进行日光萎凋，再将其送到揉制设备中进行揉制、成型，再将其送到发酵室内进行发酵，最后将发酵好的茶叶送到干燥箱内进行干燥；与现有技术相比：可以增加青叶香气组份，提高香气总量，使茶叶具有一种花香味。同时还可以节约人力成本，降低茶叶成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是一种茶叶的制作方法，属于制茶工艺。
技术介绍
现有技术中，红茶萎凋主要有然萎凋包括室内自然萎凋和日光萎凋，二是人工加温萎凋，室内自然萎凋在正常天气和良好操作下，萎凋质量较好，但由于室内自然萎凋夏天天气的影响很大，如适低温阴雨天，气温低，湿度大，萎凋时间更长，难于控制，不仅影响质量，也影响茶厂均衡生产.同时操作时不方便，需要大批劳力，生产效率低，占用厂房面积大，设备投资多。但受天气条件限制很大，在阳光很强的夏秋季节，尤其是中午前后，萎凋叶勿发生焦芽.焦边和叶子泛红等毛病，阴雨天又不能进行.故有一定的局限性.萎凋时，将鲜叶的均匀地摊放晒均或晒垫上，摊叶量I斤/I平方米，要细心勤翻。单纯日光萎凋技术尚不成熟，茶叶品质不易控制。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种红茶的制作方法，采用这种方法制作的茶叶香味独特具有一种花香味。本专利技术是这样完成的:将采集到的新鲜茶叶以32°C左右作为临界，当外界温度低于32°C，对青叶进行室外日光萎凋，每次晒25-30分钟，晒至叶片微热时将其移入室内萎凋，待叶温度下降后再将其移至室外。待外间温度升至32°C以上，日光萎凋鲜叶移至室内进行自本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶的制作方法，其特征在于：将采集到的新鲜茶叶放在日光下进行日光萎凋，再将其送到揉制设备中进行揉制、成型，再将其送到发酵室内进行发酵，最后将发酵好的茶叶送到干燥箱内进行干燥。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶的制作方法，其特征在于:将采集到的新鲜茶叶放在日光下进行日光萎凋，再将其送到揉制设备中进行揉制、成型，再将其送到发酵室内进行发酵，最后将发酵好的茶叶送到干燥箱内进行干燥。2.按照权利要求1所述的这种茶叶制备方法，其特征在于用于对茶叶进行萎凋的方式是:以32°C左右作为...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：重庆市南川区天绿园名优茶厂，
类型：发明
国别省市：