【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
鱼油富含α-亚麻酸(C18:3n_3)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等ω-3型多不饱和脂肪酸，临床研究已经证实ω-3型脂肪酸有促进大脑发育、降低患心血管疾病的风险、抗炎抗肿瘤等生理作用，所以鱼油已成为一种重要的功能食品。然而，由于ω-3型脂肪酸极易发生氧化，这给它的功能性作用带来了较大影响。运用微胶囊化技术能够有效提高鱼油的氧化稳定性和贮藏时间，同时微胶囊的缓释作用可以提高其消化吸收利用率。脂质体是微胶囊技术向纵深的发展，通常指由磷脂构成的双层膜球形小泡，可以包埋亲水性、亲脂性或两亲性的药物、营养因子。作为一种载体，其优点有(I)可以同时包埋亲水性和疏水性物质，在水中的分散性较好；(2)主要壁材磷脂是生物膜的组成成分之一，生物相容性好，毒性小，安全性高；(3)能够保护被包埋物质，并起到缓释作用。目前尚没有关于鱼油纳米脂质体的报道，传统的脂质体制备方法或多或少存在产品粒径较大、稳定性差、有毒有害溶剂残留、难于实现工业化等缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供了 ，它具有工艺简单，生产的脂质体安全稳定的优点。本专利...
【技术保护点】
一种鱼油纳米脂质体的制备方法，其特征在于它由以下所述重量份数的原材料制成：鱼油2份、磷脂10?20份、胆固醇2?5份，表面活性剂1?4份。
【技术特征摘要】
1.一种鱼油纳米脂质体的制备方法，其特征在于它由以下所述重量份数的原材料制成:鱼油2份、磷脂10-20份、胆固醇2-5份，表面活性剂1-4份。2.按权利要求1所述的一种鱼油纳米脂质体的制备方法，其特征在于所述的鱼油中EPA含量为19.9%、DHA含量为11.8%。3.按权利要求1所述的一种鱼油纳米脂质体的制备方法，其特征在于所述磷脂为大豆憐脂、蛋黄卵憐脂。4.按权利要求1所述的一种鱼油纳米脂质体的制备方法，其特征在于所述表面活性剂选用Tween-20、Tween-80、Span或胆盐中...
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