一种食品及其制作方法技术

本发明专利技术涉及食品技术领域，特别是一种食品及其制作方法。本发明专利技术的食品中同时包括4-8份红豆、8-10份南瓜及13-17份红薯，使得该食品同时包括红豆、南瓜及红薯中的营养成分，克服了现有技术中的食品单一取材营养成分比较单一的技术问题，因此本发明专利技术提供的该种食品营养丰富，满足营养均衡的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，特别是。
技术介绍
我国是一个农业大国，农作物产品丰富。例如红薯、南瓜及红豆都为比较常见的农作物产品。其中红薯中含有大量的淀粉、胡萝卜素、钾、铁等营养物质，并且具有抗癌、美容等功效。南瓜也是一种营养价值比较丰富的食品，其中含有比较高的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。另外红豆中也含有比较丰富的营养，研究表明每百克红豆中含有蛋白质20. 7克、脂肪O. 5克、碳水化物58克、粗纤维4. 9克等，红豆不仅营养价值丰富而且具有一定的药用价值，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。其次红豆具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。现有技术中，利用红薯、南瓜及红豆制作食品时，多为单一取材制作为对应的食品。制得的每种食品中，单独食用只能包含一种食材中的营养物质，营养成分比较单一，无法满足人们多样化的营养摄入需求。
技术实现思路
本专利技术提供的，能够使制得的食品的营养丰富。为了解决该技术问题，本专利技术是这样实现的一种食品，包括以重量份数计，红豆4-8份，南瓜8-10份，红薯13-17份，水25-65份。优选地，进一步包括土豆 4-8 份；和/ 或山药4-8 份；和/或芋头4-8 份。优选地，进一步包括1-3份甜味剂。优选地，所述1-3份甜味剂，包括红糖、白砂糖、麦芽糊精中的一种或多种。一种食品的制作方法，包括将红豆、南瓜、红薯与水进行混合，得到第一混合物；将所述第一混合物蒸煮30-40分钟，获得第二混合物；将所述第二混合物进行搅拌至馅状或糊状。优选地，所述将第一混合物蒸煮30-40分钟，包括将所述第一混合物在在压力为O. 07-0. 17兆帕的条件下，蒸煮30-40分钟。优选地，所述将红豆、南瓜、红薯与水进行混合之前，进一步包括将所述红豆浸泡3-4小时。和/ 或获得所述第二混合物之后，将所述第二混合物搅拌之前，进一步包括在所述第二混合物中添加1-3份甜味剂。优选地，当该食品进一步包括土豆4-8份；和/或，山药4-8份；和/或,芋头4_8份时，将所述食品包括的4-8份土豆；和/或,4-8份山药；和/或,4-8份芋头进一步与水混合，得到第一混合物。优选地，所述将红豆、南瓜、红薯与水进行混合之前，进一步包括将所述南瓜、红薯进行去皮、并且切为O. 5-0. 7毫米厚的片状。优选地，所述将第二混合物进行搅拌至馅状或糊状之后，进一步包括将搅拌至馅状或者糊状的所述第二混合物进行灭菌并灌装。通过本专利技术提供的，可以达到以下有益效果本专利技术的食品中同时包括4-8份红豆、8-10份南瓜及13-17份红薯，使得该食品同时包括红豆、南瓜及红薯中的营养成分，克服了现有技术中的食品单一取材营养成分比较单一的技术问题，因此本专利技术提供的该种食品营养丰富，满足营养均衡的需求。本专利技术的食品的制作方法，首先将红豆、南瓜及红薯与水进行混合得到第一混合物，之后将第一混合物蒸煮30-40分钟，获得第二混合物；最后将所述第二混合物进行搅拌至馅状或糊状。通过该方法制得的食品中包括红豆、南瓜及红薯中的营养成分，克服了现有技术中的食品单一取材营养成分比较单一的技术问题，因此通过本专利技术提供的一种食品的制作方法制得的食品营养丰富，满足营养均衡的需求。附图说明为了更清楚地说明本专利技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本专利技术实施例5食品的制作方法流程图；图2为本专利技术实施例6食品的制作方法流程图。具体实施例方式以下将结合附图对本专利技术各实施例的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1本专利技术实施例1提供一种食品，该食品包括以重量份数计，红豆4-8份，南瓜8-10份，红薯13-17份，水25-65份。本实施例的食品中同时包括4-8份红豆、8-10份南瓜及13_17份红薯，使得该食品同时包括红豆、南瓜及红薯中的营养成分，克服了现有技术中的食品单一取材营养成分比较单一的技术问题，因此本实施例提供的该种食品营养丰富，满足营养均衡的需求。实施例2本实施例2在实施例1的基础上提供一种食品，该食品包括以重量份数计，红豆4-8份，南瓜8-10份，红薯13-17份，土豆4_8份，水25-65份。其中红豆又称为红小豆、赤豆、赤小豆，且红豆营养价值丰富，每百克红豆中含有蛋白质20. 7克、脂肪O. 5克、碳水化物58克、粗纤维4. 9克、灰分3. 3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5. 2毫克、硫胺素O. 31毫克、核黄素O. 11毫克、尼克酸2. 7毫克。另外红豆又具有药用价值，首先红豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。其次红豆具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。进一步红豆中富含叶酸，具有有催乳的功效。更进一步红豆具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。[因此采用红豆作为该种食品的原料之一，使得制得的食品营养丰富，同时具有一定的营养保健作用。该种食品的原料中不仅包括红豆，还包括南瓜、红薯、土豆。其中，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值丰富，利于食用。南瓜不仅有较高的食用价值，而且具有比较高的中药特性，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。红薯又名番薯、甘 薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11. 5克、糖14. 5克、脂肪I克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素O. 5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。另外因为红薯含热量比较低是一种比较理想的减肥食品。另外，红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。另外红薯还可以治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。进一步红薯中β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸含量丰富，是一种比较理想的抗癌物质。土豆又称为马铃薯，因其含有丰富的维生素Β1、Β2、Β6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素因此其具有抗衰老的功效。另外土豆中脂肪含量比较低，因此其是一种比较理想的减肥食品。另外该食品中还可以包括山药，若包括山药，则以重量计包括山药4-8份。山药又称为麻山药，营养价值丰富，而且具有良好的中药性能，其味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品，其特征在于，包括：以重量份数计，红豆4?8份，南瓜8?10份，红薯13?17份，水25?65份。

【技术特征摘要】
1.一种食品，其特征在于，包括以重量份数计，红豆4-8份，南瓜8-10份，红薯13-17 份，水25-65份。2.根据权利要求1所述的食品，其特征在于，进一步包括土 4-8 份；和/或山药4-8份；和/或芋头4-8份。3.根据权利要求1或2所述的食品，其特征在于，进一步包括1_3份甜味剂。4.根据权利要求3所述的食品，其特征在于，所述1-3份甜味剂，包括红糖、白砂糖、麦芽糊精中的一种或多种。5.一种食品的制作方法，其特征在于，包括将红豆、南瓜、红薯与水进行混合，得到第一混合物；将所述第一混合物蒸煮30-40分钟，获得第二混合物；将所述第二混合物进行搅拌至馅状或糊状。6.根据权利要求5所述的食品的制作方法，其特征在于，所述将第一混合物蒸煮30-40 分钟，包括将所述第一混合物在在压力为O. 07-0. 17兆帕的条件下，蒸煮30-40分钟。7.根据权利要求5所述的食品...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘崇一，
申请(专利权)人：刘崇一，
类型：发明
国别省市：