【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种仿海味食品的制作方法。
技术介绍
仿海味食品的制作工艺至少包括预处理、蒸制、称量、压制等基本过程。在目前的仿海味食品的制作工艺中，制成的成品营养价值低，不能够很好的控制产品成本,并使产品营养化。
技术实现思路
为了克服现有
存在的上述技术问题，本专利技术的目的在于，提供一种仿海味食品的制作方法，本专利技术不仅制作工序简单、生产效率较高，而且食品口感较好、保存时间较长。本专利技术提供的仿海味食品的制作方法，包括以下步骤：（1）仿三文鱼食品取部分基础糊加胡萝子汁或胡萝卜色素0.01～3％，配制成与三文鱼肉色相近似的颜色的粉红色糊；（2）分别取基础糊和粉红色糊一层间隔一层注入食品压片成型机中，压成5～10毫米的双色间隔的片状物后，送入蒸锅中在常压蒸1～15分钟，冷却后按规格切割、包装、冷藏；（3）仿鲍鱼食品把基础糊装入鲍鱼形的食品模具中，压制成鲍鱼的形状，取出后送入蒸锅中常压蒸1～15分钟，制成仿鲍鱼食品；（4）仿海参食品把基础糊，加入巧克力或可可粉0.5～3％，调成与海参颜色外层颜色相近似的颜色，充分搅拌成均匀的糊海参色备用；把适量的与海参外层颜色相近似的海参色糊状物适量装入海参形的食品模具中，再装入适量的基础糊，一齐压制成海参的形状，取出后常压蒸1～15分钟，制成仿海参食品。本专利技术提供的仿海味食品的制作方法，其有益效果在于，克服了现有技术加工仿海味食品工艺中工序较多，工作量大的问题，提高了生产效率；避免了因成品营养价值低，保...
【技术保护点】
一种仿海味食品的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤： （1）仿三文鱼食品取部分基础糊加胡萝子汁或胡萝卜色素0.01～3％，配制成与三文鱼肉色相近似的颜色的粉红色糊； （2）分别取基础糊和粉红色糊一层间隔一层注入食品压片成型机中，压成5～10毫米的双色间隔的片状物后，送入蒸锅中在常压蒸1～15分钟，冷却后按规格切割、包装、冷藏； （3）仿鲍鱼食品把基础糊装入鲍鱼形的食品模具中，压制成鲍鱼的形状，取出后送入蒸锅中常压蒸1～15分钟，制成仿鲍鱼食品； （4）仿海参食品把基础糊，加入巧克力或可可粉0.5～3％，调成与海参颜色外层颜色相近似的颜色，充分搅拌成均匀的糊海参色备用； 把适量的与海参外层颜色相近似的海参色糊状物适量装入海参形的食品模具中，再装入适量的基础糊，一齐压制成海参的形状，取出后常压蒸1～15分钟，制成仿海参食品。
【技术特征摘要】
1.一种仿海味食品的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）仿三文鱼食品取部分基础糊加胡萝子汁或胡萝卜色素0.01～3％，配制成与三文鱼肉色相近似的颜色的粉红色糊；
（2）分别取基础糊和粉红色糊一层间隔一层注入食品压片成型机中，压成5～10毫米的双色间隔的片状物后，送入蒸锅中在常压蒸1～15分钟，冷却后按规格切割、包装、冷藏；
（3）仿鲍鱼食品把基础糊装入鲍...
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