果蔬保鲜灭菌剂及其制作方法和用途技术

一种果蔬保鲜灭菌剂及其制作方法和用途，系采用复合配方，以水、醇（乙醇、丙三醇、乙二醇、异丙醇等）、担载二氧化钛以ＭＣＭ－４１或ＡｌＭＣＭ－４１为基体的可见光催化剂或紫外光催化剂（二氧化钛、氧化锌、氧化镁）及部分纳米单质银、六偏磷酸纳、硅酸纳等为主要原料所制备的液体，能极有效抑制细菌生长，对水果、蔬菜的贮藏保鲜，保鲜期长，营养物质损耗小，风味纯正，无残毒，不污染环境。在密闭条件下，也能有效地抑制细菌、霉菌等微生物的生长，起到防霉变、虫蛀、氧化变质和ＣＯ↓［２］影响的作用。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
果蔬保鲜灭菌剂及其制作方法和用途所属
：本专利技术涉及一种水果蔬菜保鲜灭菌剂及其制作方法和用途。
技术介绍
：温度、湿度、气体和防腐是果蔬现代保鲜技术的四要素。在解决这类问题上，温度控制通常采取机械制冷方式，防腐主要利用化学药剂处理，而湿度和气体控制，主要采取自发气调和机械气调两种方式。这些方法各有优缺点：低温气调保鲜所需规模投资大，能耗高；而普通保鲜杀菌剂可能会有残留毒物的影响，尤其是以有机物为主要成分的保鲜杀菌剂。果蔬在贮藏过程中，本身会释放出乙烯或二氧化碳气体，这些气体可引起果蔬生理变化，促使果蔬后熟、老化以至腐烂变质。为消除果蔬放出的乙烯和二氧化碳气体对果蔬的影响，目前使用的保鲜剂主要是以活性炭为主的吸附型和以高锰酸钾为主的氧化分解型两大类。前者虽然除去率高，但吸附饱和后即失效，甚至还有脱附的危险；后者则存在除去速度慢、保鲜效果不明显的缺点。利用保鲜涂料调节果蔬的呼吸和水分蒸腾，抑制旺盛的生理代谢变化，减少营养损耗，可以实现长期贮藏、保持品质的目的。因此，保鲜涂料是一种较好的气调保鲜方法。值得一提的是，CN01129896.0、纳米光催化剂膜的制作方法及果蔬、花卉保鲜器，是本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬保鲜灭菌剂，其特征在于：它是含有纳米金属、光催化剂、分散剂和水的ｐＨ值为６～７的中性水溶液。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬保鲜灭菌剂，其特征在于：它是含有纳米金属、光催化剂、分散剂和水的pH值为6～7的中性水溶液。2.按权利要求1所述的灭菌剂，其特征在于按重量百分比含有如下成份：纳米金属                                  0.10～2.2光催化剂                                  1.0～25.0分散剂                                    0.50～12.0水                                        80～983.根据权利要求1所述的灭菌剂，其特征在于：分散剂可以是乙二醇、六偏磷酸纳、硅酸纳、乙醇，其中乙二醇可以单独使用，其它几种需共同使用。4....

【专利技术属性】
技术研发人员：王家强，李应，方华，杨生平，
申请(专利权)人：云南大学，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]