【技术实现步骤摘要】
蔬菜保鲜方法及保鲜剂所属
本专利技术涉及蔬菜保鲜方法及保鲜剂。
技术介绍
随着社会发展及生活水平提高,我国也像其他国家一样,蔬菜销售趋向于超市化,蔬菜的采收、运输和销售构成了一条生产线,这就对蔬菜的保鲜期提出了要求,在不影响蔬菜的品质、不引入杂质及有害物质的前提下,必须尽可能的延长蔬菜的保鲜期及货架期。采收后的蔬菜仍具有较强的生命力、活跃的生理活动,并且很大程度上是母体上发生的过程的继续。由于切断了养料供应来源,组织细胞只能利用内部贮存的少量营养来进行生命活动,这些物质一旦减少到某一程度,蔬菜便失去食用价值。保鲜的目的就是延缓这种变化,延长蔬菜的货架期。常用的蔬菜保鲜方法有冷藏、气调保藏、辐射保藏、化学药剂处理等,此外还有一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜、微波保鲜和电子技术保鲜法等,有的对设备条件要求高,需投入大量资金,如冷藏、气调保藏,有的化学物残留较多危害人们-->健康,如化学药剂处理,有的操作处理复杂不便掌握,如辐射保藏。
技术实现思路
本专利技术的目的在于:提供蔬菜保鲜方法及保鲜剂,具备大众化、方便化、易操作、低成本、效果好等特点,让广大菜农掌握,使保鲜技术得到推广应用。本专利技术的技术解决方案是:该保鲜方法首先蔬菜清除杂物,然后喷洒由保鲜剂配制的保鲜液,或于保鲜液中浸渍3-10分钟,最后晾干,装入有孔保鲜袋,或室温保藏,或低温保藏。所用保鲜剂为冷冻干粉或提取液。冷冻干粉:挑选无病虫害、无霉变、无发芽、无机械损伤的辛辣植物,洗净,捣成泥状后冷冻干燥制成粉。使用时按干粉克与水毫升之比为1∶50-10000的比例配制保鲜液。提取液:以辛辣植物为原料,捣成泥 ...
【技术保护点】
蔬菜保鲜方法,其特征在于:首先,蔬菜清除杂物;然后,喷洒由保鲜剂配制的保鲜液,或于保鲜液中浸泡;最后,晾干,装入有孔保鲜袋,或室温保藏,或低温保藏。
【技术特征摘要】
1、蔬菜保鲜方法,其特征在于:首先,蔬菜清除杂物;然后,喷洒由保鲜剂配制的保鲜液,或于保鲜液中浸泡;最后,晾干,装入有孔保鲜袋,或室温保藏,或低温保藏。2、根据权利要求1所述的蔬菜保鲜方法的保鲜剂,其特征在于:浸泡3-10分钟。3、根据权利要求1所述的蔬菜保鲜方法的保鲜剂,其特征在于:该保鲜剂为冷冻干粉或提取液。4、根据权利要求3所述的保鲜剂,其特征在于:冷冻干粉为挑选辛辣植物,洗净,捣成泥状后冷冻干燥制成粉。5、根据权利要求4所述的保鲜剂,其特征在于:...
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