生姜的贮藏保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种生姜的贮藏保鲜方法。其主要是选择干燥通风的房屋作为贮藏室，在贮藏室内并列放置多个贮藏箱，贮藏箱与墙壁之间留有空隙，相邻贮藏箱之间设置有隔墙，每个贮藏箱中设置有多根通气管，通气管的高度比贮藏箱壁略高，通气管上设置有多个通气孔；采用消毒剂对贮藏箱进行消毒杀菌。选择品质优良的鲜姜进行贮藏，鲜姜的采收应在晴天并待露水干后进行，当天采收当天储藏。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
生姜的贮藏保鲜方法
本专利技术属于农产品储藏
，具体涉及生姜的贮藏保鲜方法。
技术介绍
生姜为姜属多年生草本植物，具有药用和食用价值。其喜温暖湿润，不耐低温，适宜的贮藏温度为13℃(±0.5)，湿度为90％～95％，低于10℃易受冻害，高于15℃则易发芽。常见的贮藏方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等，这些方法的实施条件多有限制，且贮藏期间管理不便，特别是在温度变化频繁、早晚温差大的地区使用时效果不佳。近年来出现了一种冷风库贮藏法，该方法贮藏效果不错，但投资较高，需要建造专门的库房并配备专用的制冷和换气设备，因此不适宜在农村大面积推广使用。这是生姜储藏中有待解决的技术难题。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种应用范围广、保鲜效果明显、便于贮藏管理的生姜贮藏保鲜方法。本专利技术的技术方案包括以下步骤：(1)选择空闲的房屋作为贮藏室，要求干燥通风、不易进水，在贮藏室内并列设置多个贮藏箱，贮藏箱与墙壁之间留有空隙，相邻贮藏箱之间设置有隔墙，每个贮藏箱中设置有多根通气管，通气管的高度比贮藏箱壁略高，通气管上设置有多个通气孔；(2)选择无病虫害、充分成熟的新姜，在晴天并待露水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种生姜贮藏保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：（１）选择空闲的房屋作为贮藏室，要求干燥通风、不易进水，在贮藏室内并列设置多个贮藏箱，贮藏箱与墙壁之间留有空隙，相邻贮藏箱之间设置有隔墙，每个贮藏箱中设置有多根通气管，通气管的高度比贮藏 箱壁略高，通气管上设置有多个通气孔；（２）选择无病虫害、充分成熟的新姜，在晴天并待露水干后采收，姜块上可带少量潮湿泥土，当天采收的新姜当天储藏；（３）采用消毒剂对贮藏箱进行消毒，贮藏时先在箱底铺一层３～５厘米厚的河沙或红粘土 ，其上摊放新姜，姜层高４０～６０厘米，姜层上再铺一层１～２厘米厚的河沙，其上再摊放鲜姜，如此堆上...

【技术特征摘要】
1、一种生姜贮藏保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：(1)选择空闲的房屋作为贮藏室，要求干燥通风、不易进水，在贮藏室内并列设置多个贮藏箱，贮藏箱与墙壁之间留有空隙，相邻贮藏箱之间设置有隔墙，每个贮藏箱中设置有多根通气管，通气管的高度比贮藏箱壁略高，通气管上设置有多个通气孔；(2)选择无病虫害、充分成熟的新姜，在晴天并待露水干后采收，姜块上可带少量潮湿泥土，当天采收的新姜当天储藏；(3)采用消毒剂对贮藏箱进行消毒，贮藏时先在箱底铺一层3～5厘米厚的河沙或红粘土，其上摊放新姜，姜层高40～60厘米，姜层上再铺一层1～2厘米厚的河沙，其上再摊放鲜姜，如此堆上2～4层鲜姜，然后铺一层1厘米厚的河沙；待储藏7～10天后，姜堆内温度自然降至15±1℃时，应再铺上一层2厘米厚的河沙；(4)贮藏初期新姜呼吸旺盛，姜堆内温度上升较快，此时应分别于每  天清晨6点和中午12点观察记录两次，将玻棒温度计从通气管顶端放入通气管中，分别测量管中上、中、下三个位置的温度，温度高时可达20±0.5℃，均属正常；(5)贮藏15～20天后，待姜堆内温度稳定在13±0.5℃时，在姜堆顶层的河沙上再铺一层5～10厘米厚的锯末，此时可每隔2～3天，每次于清晨观察一次温度，并记录观察结果，发现温度波动应及时处理；若姜堆温度降至12℃以下时，应在锯末上加盖塑料薄膜，或封闭通气管；或在加盖塑料薄膜的同时封闭...

【专利技术属性】
技术研发人员：申恩情，杜会祥，陈金路，刘杰，李朝莲，李树青，葛丽清，邹武英，
申请(专利权)人：申恩情，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]