一种桃保鲜剂制造技术

本发明专利技术提供一种桃保鲜剂含有蚕沙和大蒜粉作为其活性成分，其它成分为高锰酸钾、亚硫酸氢钠、铁－锡粉、硫酸钙制造方法为先预制成三种颗粒，再把三种颗粒按比例混装于透气袋内而得成品。该保鲜剂作用方式为与桃共同有效，达到了很好的保鲜效果。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种桃保鲜剂
本专利技术属农产品保鲜
，提供一种桃保鲜剂的制造方法和配方组成。技术背景桃是一种高含水量，低硬度的水果，其果肉多汁、高含糖量为人们所喜爱，也正是因为这一点，其成熟期、上市期短，保鲜难度大。近年来出现了一些关于桃保鲜的研究及技术成果。主要为气调、涂膜方面的技术，如中国专利《CN1369210一种延长桃类保鲜的方法》提供了一套由适时采摘、优选、真空包装、装入加有衬垫的纸箱、入冷库、缓冲处理上市等步骤组成的方法；《CN1394487水淹法桃果贮藏装置及其方法》提供的技术为：将摘下的桃子用糊状糖油涂抹根蒂，凝结后装进预制的塑料袋中，利用冷却水冷却包装袋。已有技术在桃的集中贮藏保鲜、药膜处理保鲜、调温、调湿、调气保鲜等方面均取得一定进展，但也存在不足，主要为：1、保鲜的要求与桃的收获生产方式不符合；2、桃在运输过程中变质变坏的问题没有解决；3、货架期极短，不利于销售；4、有些技术操作繁琐，不实用。
技术实现思路
基于以上认识，本专利技术欲提供一种桃保鲜剂的制法和配方组成。该保鲜剂采用透气膜材料包装，按一定比例与被保鲜的桃共同置于一-->个包装容器中，实现容器内气体交换而达到保鲜的目的。该保鲜剂能有效地吸收不良气体，并释放出活性气体成份，对桃的生理代谢过程产生抑制。为达到上述目的  本专利技术采取的技术手段为：1、加入天然产物蚕沙，起到吸收不良气体和抑制生理代谢过程的作用；2、加入天然产物大蒜粉，作为防腐剂；3、其余有效活性成份为，乙稀吸收剂---高锰酸钾，氧吸收剂---铁、锡粉混合物，活性气体二氧化硫发生剂---亚硫酸氢钠，载体物质---硫酸钙(生产中采用熟石膏粉)。上述组分先按一定的配比预制成三种颗粒，再使三种颗粒按照一定比例混装于透气袋中，各种组分物质质量份数选择范围为蚕沙                      10％～20％大蒜粉                    1％～10％高锰酸钾                  1％～10％铁—锡粉(铁∶锡＝5∶1)    1％～10％亚硫酸氢钠                1％～10％硫酸钙(熟石膏粉)          30％～80％具体配制方法为：先制取三种颗粒(A1，A2，A3)A1的制取：使蚕沙、蒜粉、熟石膏粉按比例混合后加水调和造粒，之后烘干(熟石膏粉取总量的三之二)。A2的制取：使高锰酸钾、铁粉---锡粉和熟石膏粉混合，加水调-->和造粒后以冷风吹干或凉干(熟石膏粉取总量的六分之一)。A3的制取：石膏粉加水调合造粒后，粘附亚硫酸氢钠，凉干(熟石膏粉取总量的六分之一)。将上述制得的三种颗粒按照一定比例混合，装入透气袋中，封口，即得保鲜剂成品，三种颗粒混合时的质量比为A1∶A2；A3＝4∶1∶1，保鲜剂与被保鲜的桃的质量比为1∶50。具体实施方式下面是本专利技术的实施例配方实施例一：一种水蜜桃保鲜剂蚕沙(含水量9％)            10％蒜粉(含水量7％)            3％高锰酸钾                   7％铁—锡粉                   2％亚硫酸氢钠                 3％熟石膏                     75％实施例二：一种黄桃保鲜剂蚕沙(含水量9％)            15％蒜粉(含水量7％)            3％高锰酸钾                   5％-->铁—锡粉              1％亚硫酸氢钠            1％熟石膏粉              75％本说明书中涉及到的各物质的规格除注明外均为食品工业级规格。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桃保鲜剂，其特征在于该保鲜剂成份中加入了天然产物蚕沙和蒜粉。其它成份为高锰酸钾、铁－锡粉、亚硫酸氢钠、硫酸钙。

【技术特征摘要】
1、一种桃保鲜剂，其特征在于该保鲜剂成份中加入了天然产物蚕沙和蒜粉。其它成份为高锰酸钾、铁—锡粉、亚硫酸氢钠、硫酸钙。2、如权利要求1所述的桃保鲜剂，其特征在于有效组分物质被预做成三种颗粒，A1颗粒含蚕沙、蒜粉、硫酸钙；A2颗粒含高锰酸钾、铁—锡粉、硫酸钙；A3颗粒含亚硫酸氢钠、硫酸钙，这三种颗粒按一定比例混装于透气袋中即为保鲜剂成品。三种颗粒混合时的质量比为A1∶A2；A3＝4∶1∶1。3、如权利要求1、2所述的桃保鲜剂，其特征在于各成份的质量分数范围为蚕沙(含水量9％)                 10％～20％蒜粉(含水量7％)                 1％～10％高锰酸钾                        1％～10％铁—锡粉(铁∶锡＝5∶1)          1％～10％亚硫酸氢钠                      1％～10％硫酸钙(熟石膏粉)    ...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩大国，
申请(专利权)人：韩大国，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]