一种莞香花茶及其制作工艺制造技术

本发明专利技术属于保健花茶技术领域，特别涉及一种莞香花茶及其制作工艺，它以100%纯天然的莞香花为原料，经过鲜花采集、除杂、杀青、炒制造形、烘干、提香、摊凉和成品包装制备成莞香花茶。本发明专利技术制得的莞香花茶，充分发挥莞香花原有的天然性能，不用添加任何其他的配伍成分，就可以从本质上解决莞香花茶的苦味，泡制的莞香花茶汤色金黄、香味浓郁、口感醇厚、回甘效果好，具有较强的保健功效，是一种适合长期饮用的绿色保健花茶。本发明专利技术的莞香花茶制作工艺设计合理，加工时间短，设备成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健花茶
，特别涉及一种莞香花茶及其制作エ艺。
技术介绍
花茶(Scented tea)又称熏花茶、香花茶、香片，为中国特殊的ー个茶叶品类。由精制茶坯与具有香气的鲜花拌和，通过一定的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成。除了上述茶配花外，现今市场亦把单纯的干花、干花蕾制成的饮品称花茶。目前流行的包括有菊花茶、金银花茶、玖瑰花茶、百合花茶、黄秋葵花茶等。传统中医药学认为，花茶性微凉、味甘，入肺、肾经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。然而绝大多数花茶属寒性，喝多了容易引起体虚、过敏、咳嗽，若以花茶代水，喝太多的花茶，会造成胃痛，贫血等症状，不宣长期饮用。专利技术专利“菊花茶制作エ艺”(专利申请号为CN200910018793. 9)公布了ー种菊花茶的制作エ艺，包括菊花采摘、清洗甩 干、摊晾、烘干和包装等エ序，然而该现有技术制得的花茶，由于菊花原材料含有的营养物质较少，仅能冲泡1-2次，不利于反复冲泡，且该现有技术无法解决普遍花茶属寒性而不宜长期饮用的问题。本专利技术人 申请了ー种莞香茶及其制作エ本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种莞香花茶，其特征在于：以100%纯天然的莞香花为原料，经过鲜花采集、除杂、杀青、炒制造形、烘干、提香、摊凉和成品包装制备成莞香花茶。

【技术特征摘要】
1.一种莞香花茶，其特征在于以100%纯天然的莞香花为原料，经过鲜花采集、除杂、杀青、炒制造形、烘干、提香、摊凉和成品包装制备成莞香花茶。2.一种应用权利要求1所述的莞香花茶的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤(O莞香花鲜花的采集采集新鲜刚盛开的莞香花，采集好的鲜花即时处理；(2)除杂将采集好的莞香花除去杂质和霉变的花朵，然后用2(T60°C的风持续翻吹莞香花，风速为3飞级，吹风时间为1(Γ60分钟，直至莞香花朵软化；(3)杀青将除杂后的莞香花进行杀青，杀青温度为150°C 300°C，杀青时间为广20分钟；将杀青后的莞香花均匀摊凉2(Γ100分钟；(4)炒制造形将杀青摊凉后的莞香花进行炒制造形，炒制温度为150°C 280°C，炒制时间为2(Γ120分钟，炒制过程中不断翻动莞香花，直至莞香花造形初定；(5)烘干将造形好的莞香花在烘箱内进行烘干处理，烘箱温度为80°C 250°C，烘干时间为15分钟 2小时，直至莞香花含水量在< 13%，制得半成品的莞香花茶；(6)提香将半成品的莞香花进行提香处理，提香温度为80°C 250°C，提香时间为1(Γ60分钟，提香过程中不断旋转翻动提香设备，直至莞香花茶释放淡淡的清香；(7)摊凉将提香后半成品的莞香花茶均匀摊凉在阴凉干燥处，放置5 80天，使莞香花充分、均匀氧化；并筛虑花粉、碎末；(8)成品包装常温下，将摊凉后的莞香花茶密封包装或放入真空包装袋中，抽真空包装成成品。3.根据权利要求2所述的莞香花茶的制作工艺，其特征在于所述步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘东晓，
申请(专利权)人：东莞市莞香园艺科技有限公司，
类型：发明
国别省市：