莴笋保鲜剂制造技术

本发明专利技术是一种用于涂布莴笋、芦笋等各种蔬菜的切口，防止褐变的莴笋保鲜剂，主要成分由Ｌ－抗坏血酸钠、蛋白酶、Ｂ－坏糊精、水组成。由上述的主要成分经过专门工艺制作就可以得到相应的莴笋保鲜剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是专用于涂布莴笋、芦笋等各种蔬菜的切口，防止褐变。
技术介绍
莴笋等蔬菜收获后，为了投放市场，就要将其修剪整齐。如此，切口处就会有多量的白色乳液流出，随时间的延长，流出的乳液便被氧化，通常2-3天内，便会产生赤褐色变色，使商品价值降低，影响销售。本专利技术将其与氧化防止剂抗坏血酸盐并用，再添加载体环糊精配制而成。是可以有效延长莴笋切口褐变发生期的莴笋保鲜剂。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种，防止莴笋切口褐变的莴笋保鲜剂。本专利技术的目的就是通过这样的方法来实现的：莴笋保鲜剂的主要成份由L-抗坏血酸钠、蛋白酶、B-坏糊精、水组成。由上述的主要成份经过专门工艺制作就可以得到相应的莴笋保鲜剂。本专利技术的优点和效果在于：保鲜效果显著，与末处理的相比，莴笋切口褐变发生期可延迟1.5-2倍。莴笋保鲜剂的原料，都是来自天然产物，无毒、无臭，使用安全。具体实施方式下面介绍产品的制作配方及工艺一、原料L-抗坏血酸钠、蛋白酶、B-坏糊精、水组成。-->配方L-抗坏血酸钠10；蛋白酶1；B-坏糊精10；水20；制备及使用方法按配方量，先将B-坏糊精添加于水中，搅拌分散均匀后在不断搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种莴笋保鲜剂主要成份由Ｌ－抗坏血酸钠、蛋白酶、Ｂ－坏糊精、水组成。

【技术特征摘要】
1.一种莴笋保鲜剂主要成份由L-抗坏...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋国强，
申请(专利权)人：天津威欧斯生物科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[]