桃子、杏子的一种生物保鲜法制造技术

本发明专利技术提供了桃子、杏子的一种生物保鲜法，属于生物保鲜技术领域，其储藏步骤是：（１）对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理，（２）在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为２０ｍｇ－５００ｍｇ／ｋｇ的保鲜液，保鲜液晾干后采摘，（３）对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ浓度的保鲜液浸泡０．１－４０分钟晾干后再储藏；上述保鲜液的成分、配比及制备方法是其技术核心，保鲜液采用提取、灰化等植化方法制备，该方法可延长保鲜时间２－３倍，延长货架期７－１５天，并确保储藏保鲜后桃子、杏子的原有风味及多种营养成分变化很小，是储藏保鲜研究领域中的重大突破。

【技术实现步骤摘要】
(一)
本专利技术涉及一种生物保鲜技术，具体地说是一种针对桃子、杏子在储藏保鲜过程中，因风味变化而失去食用价值，难以储藏等特点，专利技术的一种生物保鲜液，建立了桃子、杏子的一种生物保鲜法。该方法可延长保鲜时间2-3倍，延长货架期7-15天，并确保储藏保鲜后桃子、杏子的原有风味及多种营养成分变化很小。(二)技术背景桃子、杏子的储藏保鲜问题，是目前在储藏保鲜研究领域中，在世界范围内公认的难题，桃子、杏子肉质细嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有浓烈的风味，口感极佳。传统的气调保鲜法和恒温保鲜法，能够延长桃子、杏子的保鲜时间，但由于冷害等多种原因致使原有风味变化很大而失去食用价值。桃子、杏子外形美观，肉质细嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有浓烈的风味，口感极佳。据测定它含有多种营养成分和多种营养元素，对人们健康十分有益，是一种极优的鲜食果品。由于它本身的特性，现有的、传统的保鲜方法存在着许多问题和不足，不能适应市场的需求，目前的气调储藏法和恒温储藏法，能延迟一定的保鲜时间，但冷藏后的桃子、杏子，由于冷害及其它原因，致使果肉很快变为褐色，原有风味变化很大，失去食用价本文档来自技高网...

【技术保护点】
桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于该方法按照以下步骤进行：　　　　第一步：对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理；　　　　第二步：在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为２０ｍｇ－８００ｍｇ／ｋｇ的保鲜液，保鲜液晾干后采摘；　　　　第三步：对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ浓度的保鲜液浸泡０．１－４０分钟晾干后再储藏；　　　　上述保鲜液是采用提取和灰化植物化学方法配制的一种生物保鲜溶液。

【技术特征摘要】
1.桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于该方法按照以下步骤进行：第一步：对桃子、杏子的储藏环境进行消毒处理；第二步：在桃子、杏子采摘储藏的前一天向树上的桃子、杏子喷洒浓度为20mg-800mg/kg的保鲜液，保鲜液晾干后采摘；第三步：对用保鲜液喷洒晾干后的桃子、杏子装保鲜袋储藏或采用0.001mg-580mg/kg浓度的保鲜液浸泡0.1-40分钟晾干后再储藏；上述保鲜液是采用提取和灰化植物化学方法配制的一种生物保鲜溶液。2.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于储藏环境的温度控制在-1.5-20℃之间。3.根据权利要求2所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于储藏环境的温度控制在0-12℃之间。4.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于控制保鲜袋内的湿度在60％-98％之间。5.根据权利要求4所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于采用加湿的方法控制保鲜袋内的湿度在80％-90％之间。6.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保鲜液中至少包含以下物质和以下物质混合后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x NH2p 0.01-68份；PC：0.01-98份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-12份；或Ca+2：0.1-10份；Zn+2：0.1-10份；水：150-250份。7.根据权利要求6所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保鲜液中至少是由以下物质混均与水混合和后所产生的新物质：甲胺基多胺聚乙稀：CNH[NONO](CH2)x NH2P 0.01-34份；PC分子：0.01-49份；(其中，R1-氢、吡喃苷基，R2-氢或羟基，R3、R4-氢，羟基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-6份；或Ca+2：0.1-5份；Zn+2：0.1-5份；水：150-250份。8.根据权利要求1所述的桃子、杏子的一种生物保鲜法，其特征在于，保...

【专利技术属性】
技术研发人员：李桂凤，李宗霖，万春燕，朱立贵，
申请(专利权)人：李桂凤，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]