【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种佐餐调料，具体涉及一种鲜蔬辣酱。
技术介绍
目前市场上销售的辣椒酱，是用辣椒及豆酱为原料或者是用辣椒及肉类为原料制作的。这些辣椒酱，在人们就餐时作为调味食料食用，主要是以辣味为主，味道单一，满足不了人们食用辣椒酱时对不同口味的要求，同时营养还不够丰富
技术实现思路
针对以上现有技术中存在的不足，本专利技术提供了一种辣味劲道，适宜于北方口味的鲜蔬辣酱。本专利技术是通过以下技术方案实现的一种鲜蔬辣酱，所述鲜蔬辣酱的原料及其重量份配比为干辣椒面 15襦术粉 10干虾皮 I蕃茄酱 4胡萝卜酱 5菜籽油 6 麻油2 蒜泥3 屮姜2 食盐2 纯净水 10将上述原料均匀混合后，蒸煮60-100分钟，捣烂所有原料，并搅拌均匀，即制得鲜蔬辣酱。本专利技术的有益效果为在配料中加入干虾皮、蕃茄酱和胡萝卜酱制成的鲜蔬辣酱，在辣味的基础上，增加海鲜味和蔬菜的味道，使酱料的口感更为鲜美丰富，满足长期缺乏蔬菜、水果和海鲜的北方草原地区人民对于辣椒酱口味的需求。具体实施例方式实施例鲜蔬辣酱的原料及其重量份配比为干辣椒面15 ;糯米粉10 ;干虾皮I ;蕃茄酱4 ;胡...
【技术保护点】
一种鲜蔬辣酱，其特征在于所述鲜蔬辣酱的原料及其重量份配比为：将上述原料均匀混合后，蒸煮60?100分钟，捣烂所有原料，并搅拌均匀，即制得鲜蔬辣酱。FDA0000227257681.jpg
【技术特征摘要】
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