本发明专利技术公开了一种固态发酵真姬菇菌糠生产蛋白饲料的方法及其所生产的蛋白饲料。本发明专利技术挑选真姬菇栽培所产生的废料—无污染的真姬菇菌糠，经粉碎后与麸皮、尿素等配伍，按照一定的比例接入产朊甲丝酵母、热带假丝酵母和白地霉，在合适的条件下进行发酵，得到了含有丰富蛋白质的饲料。经分析测定，本发明专利技术的蛋白饲料所含的粗蛋白20%~40%，比未发酵的真姬菇菌糠提高1.5~4倍；粗纤维含量在15%~18%，比未发酵的真姬菇菌糠降低了2~3.5倍，是一种营养丰富、高蛋白、低纤维的，有利于畜禽利用吸收的真姬菇菌糠蛋白饲料。本发明专利技术可以降低养殖户喂养成本，实现废物利用，起到保护环境的作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用菌废弃物再利用领域，具体涉及一种固态发酵真姬菇菌糠生产蛋白饲料的方法及其所生产的蛋白饲料。
技术介绍
随着畜牧业的发展，饲料的需求量越来越大，而蛋白饲料的生产与利用已成为全球性热点问题。在蛋白饲料的开发利用中，国内外都很重视单细胞蛋白的研究，积极利用各种废弃物，如土豆渣、中药渣、酒糟渣、作物秸杆和餐饮废弃物生产蛋白饲料(史琦云，2004;王建军，2007)。真姬燕(Hypsizygus marmoreus)是近年来倍受国内外市场青睐的珍稀食用菌品种，也是我国工厂化生产的主要食用菌品种，其市场规模不断扩大，已创造了巨大的经济价值。但随着产销量的不断增长，大量的真姬菇菌糠也随之产生。真姬菇菌糠通常被当作燃料或废弃物处理，十分可惜，对环境也造成了极大的污染。研究表明，充满了大量菌丝体的真姬菇菌糠含有多种氨基酸、矿物质、维生素以及真菌多糖等营养物质，有“菌体蛋白”之称。然而真姬菇菌糠中也含有大量的粗纤维复合物，这些物质是禽畜难以利用的。从已有的研究来看，经微生物菌群发酵后的菌糠具有多种生物活性酶的活力，如纤维素酶、木聚糖酶、α -半乳糖苷酶、果胶酶等，这些酶能去除或降低非淀粉多糖的抗营养作用，将菌糠中的纤维素复合物分解成禽畜可利用的营养成分，并且具有防治禽畜肠道疾病的作用，提高了菌糠饲料的利用效率和改善禽畜的生产性能。目前已有的菌糠饲料多是将废料、棉籽、麸皮、玉米粉等搅拌为一体，也有部分菌糠饲料利用EM菌剂等发酵制成，但以营养丰富的真姬菇菌糠为材料，采用微生物混合菌剂，即热带假丝酵母、产朊假丝酵母和白地霉的混合菌剂，发酵制成的真姬菇菌糠蛋白饲料尚未见到。
技术实现思路
本专利技术的目的是利用微生物固态发酵真姬菇菌糠制备一种营养丰富、高蛋白、低纤维，易于被禽畜吸收的蛋白饲料及其生产方法。本专利技术的固态发酵真姬菇菌糠生产蛋白饲料的方法，其特征在于，包括以下步骤a、真姬菇菌糠固体培养基的配制真姬菇菌糠固体培养基包括固体料和水，固体料按质量分数100%计，包括真姬菇菌糠85°/Γ95%、麸皮4% 14%、尿素O. 3°/Γ . 5%，KH2PO4O. 2% O. 8% ;料水比为1:1 1: 2，再搅拌均匀，初始pH值为4 7，灭菌备用；b、在真姬菇菌糠固体培养基中接种产朊甲丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种产朊甲丝酵母10 30!111，6\10卜1.5\109个产朊甲丝酵母；接种热带假丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种热带假丝酵母1(Γ30πι1，6Χ1(η.5Χ109个热带假丝酵母；接种白地霉，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种白地霉l(T30ml，3 X IO7^O. 75 X IO9个白地霉，接种完毕后充分混匀，在相对湿度为50% 80%、温度为25°C 30°C条件下发酵5、d，发酵期间进行翻料，然后将发酵好的真姬菇菌糠蛋白饲料在50°C 70°C烘干得到蛋白饲料。本专利技术挑选真姬菇栽培所产生的废料-无污染的真姬菇菌糠，经粉碎后与麸皮、尿素等配伍，按照一定的比例接入产朊甲丝酵母、热带假丝酵母和白地霉，在合适的条件下进行发酵，得到蛋白饲料。经分析测定，本专利技术的蛋白饲料其粗蛋白含量在209Γ50%，比未发酵的真姬菇菌糠提高1. 5^4倍，粗纤维含量在15°/Γ18%，比未发酵的真姬菇菌糠降低了 2飞倍，是一种营养丰富、高蛋白、低纤维的，有利于被畜禽利用吸收的真姬菇菌糠蛋白饲料。本专利技术有力的降低了养殖户的喂养成本，实现了废物利用，保护环境。 具体实施例方式以下实施例是对本专利技术的进一步说明，而不是对本专利技术的限制。实施例II、菌剂的制备1.1 产瓶甲丝酵母的制备培养基豆芽汁液体培养基。将黄豆芽或绿豆芽200g洗净，在IOOOmL中煮沸30min，4 层纱布过滤得豆芽汁，再加(NH4)2HPO4Ig, KC10. 2g，MgSO4 · 7Η200· 2g，葡萄糖 20g，补充H2O至lOOOmL，pH自然，分装于三角瓶中，121°C灭菌20min。将产朊甲丝酵母接种于培养基中，25°C，150rpm，温控摇床培养48h。测得菌液OD值为O. Γ . 2的范围，即每毫升6Χ IO6飞X IO7个产朊甲丝酵母，停止发酵，由此得到产朊甲丝酵母的发酵液。1. 2 热带假丝酵母的制备培养基豆芽汁液体培养基。将黄豆芽或绿豆芽200g洗净，在IOOOmL中煮沸30min，4 层纱布过滤得豆芽汁，再加(NH4)2HPO4Ig, KC10. 2g，MgSO4 · 7Η200· 2g，葡萄糖 20g，补充H2O至lOOOmL，pH自然，分装于三角瓶中，121°C灭菌20min。将热带假丝酵母接种于培养基中，25°C，150rpm，温控摇床培养48h。测得菌液OD值为0. Γ . 2的范围，即每毫升6Χ IO6飞X IO7个热带甲丝酵母，停止发酵，由此得到热带甲丝酵母的发酵液。1. 3 白地霉(Geotrichum candidum Link)的制备培养基马铃薯液体培养基。马铃薯洗净去皮，取200g切成小块，加水lOOOmL，煮沸30min后,4层纱布过滤,加入葡萄糖20g,补充H2O至lOOOmL,pH自然,分装于三角瓶中，121°C 灭菌 20min。将白地霉接种于培养基中，25°C，150rpm，温控摇床培养48h。测得菌液OD值为0. f1. 2的范围，即每毫升3X 1(T2. 5 X IO7个白地霉，停止发酵，由此得到白地霉的发酵液。2、真姬菇菌糠固体培养基的配制真姬菇菌糠固体培养基包括固体料和水，固体料是以真姬菇菌糠为主要原料，辅以麸皮和尿素等，固体料按质量分数100%计，包括真姬菇菌糠85%、麸皮14%、尿素O. 8%，KH2PO4O. 2%，将各组份混合在一起搅拌均匀，然后加水，料水质量比为1: 1，再搅拌均匀，初始pH值为4，121°C灭菌40min，备用。3、固体发酵在真姬菇菌糠固体培养基中接种产朊甲丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种产朊甲丝酵母的发酵液10ml，约6X IO7飞X IO8个产朊甲丝酵母，接种热带假丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种热带假丝酵母的发酵液10ml，约6 X IO7飞X IO8个热带假丝酵母，接种白地霉，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种白地霉的发酵液10ml，约3X107^2. 5X IO8个白地霉，接种完毕后充分混匀，装入浅盘，在湿度为50%、温度为25°C条件下发酵6d，发酵时每天翻料一次，然后将发酵好的真姬菇菌糠蛋白饲料，制成饼状，在50 V烘干制成方便运输的蛋白饲料或专用饲料发酵剂。 本实施例的蛋白饲料其粗蛋白含量在20%，比未发酵的真姬菇菌糠提高1. 5倍，粗纤维含量在18%，比未发酵的真姬菇菌糠降低了 2倍，是一种营养丰富、高蛋白、低纤维的，有利于畜禽利用吸收的真姬菇菌糠蛋白饲料。实施例2I、菌剂的制备同实施例1，由此分别得到产朊甲丝酵母、热带假丝酵母和白地霉的发酵液。2、真姬菇菌糠固体培养基的配制真姬菇菌糠固体培养基包括固体料和水，固体料是以真姬菇菌糠为主要原料，辅以麸皮和尿素等，固体料按质量分数100%计，包括真姬菇菌糠90%、麸皮9%、尿素O. 5%，KH2PO4O. 5%，将各组份混合在一起搅拌均匀，然后加水，料水质量比为1:1.5，再搅拌均匀本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种固态发酵真姬菇菌糠生产蛋白饲料的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、真姬菇菌糠固体培养基的配制：真姬菇菌糠固体培养基包括固体料和水，固体料按质量分数100%计，包括真姬菇菌糠85%~95%、麸皮4%~14%、尿素0.3%~1.5%，KH2PO40.2%~0.8%；料水比为1:1~1:2，再搅拌均匀，初始pH值为4~7，灭菌备用；b、在真姬菇菌糠固体培养基中接种产朊甲丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种产朊甲丝酵母10~30ml，6×107~1.5×109个产朊甲丝酵母；接种热带假丝酵母，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种热带假丝酵母10~30ml，6×107~1.5×109个热带假丝酵母；接种白地霉，每公斤真姬菇菌糠固体培养基接种白地霉10~30ml，3×107~0.75×109个白地霉，接种完毕后充分混匀，在相对湿度为50%~80%、温度为25℃~30℃条件下发酵5~8d，发酵期间进行翻料，然后将发酵好的真姬菇菌糠蛋白饲料在50℃~70℃烘干得到蛋白饲料。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李挺，宋斌，李泰辉，沈亚恒，林敏，邓旺秋，
申请(专利权)人：广东省微生物研究所，
类型：发明
国别省市：
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