【技术实现步骤摘要】
本技术涉及发酵设备
,具体涉及一种圆形白酒固态发酵罐。
技术介绍
在现阶段传统酿酒生产中,一定规模的酿酒企业大多都采用窖池发酵的方式,用于生产的窖池现在主要有泥窖、石窖、砖窖、水泥窖等。在生产过程中,原来出窖和入窖主要靠人工,劳动强度大,现在有规模的企业大都采用行车抓斗进行出窖和入窖,劳动强度大大降低,但由于用行车抓斗,已是抓不干净,还需要人工进行二次清理,而且抓斗操作不当很容易损坏窖池。在出窖时黄水的收集非常麻烦,需要人工在窖池内进行收集,环境差,收集困难。容积小,占地面积大。为便于人工操作,每个窖池的容积大都在20立方米以下,酿造车间的三分之二面积是窖池。
技术实现思路
针对现有技术的不足,本技术公开一种圆形白酒固态发酵罐,能够解决现有技术的不足。为实现以上目的,本技术通过以下技术方案予以实现:一种圆形白酒固态发酵罐,包括圆形不锈钢罐体和保温夹套,所述圆形不锈钢罐体设置在保温夹套上;所述圆形不锈钢罐体上缘设置有排气装置,外侧壁设置有温度监控,内侧壁设置有横梁,所述横梁上固定有活性窖泥网柱;所述保温夹套侧壁设置有人孔窗和液体取样口。优选的,所述圆形不锈钢罐体具有顶盖。优选的,所述活性窖泥网柱为双层滤网,内部具有活性窖泥。优选的,所述温度监控包括温度传感器和显示装置,所述温度传感器和显示装置电性连接。优选的,所述保温夹套连接有冷热水设备。本技术公开一种圆形白酒固态发酵罐,相对传统窖池发酵,具有全年可发酵产酒、环境卫生、产酒速度快、发酵温度可控、窖泥和发酵物料接触充分且易于分离,可控性更高,提高了产酒的质量。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的 ...
【技术保护点】
一种圆形白酒固态发酵罐,其特征在于:包括圆形不锈钢罐体和保温夹套,所述圆形不锈钢罐体设置在保温夹套上;所述圆形不锈钢罐体上缘设置有排气装置,外侧壁设置有温度监控,内侧壁设置有横梁,所述横梁上固定有活性窖泥网柱,所述活性窖泥网柱为双层滤网,内部具有活性窖泥;所述保温夹套侧壁设置有人孔窗和液体取样口。
【技术特征摘要】
1.一种圆形白酒固态发酵罐,其特征在于:包括圆形不锈钢罐体和保温夹套,所述圆形不锈钢罐体设置在保温夹套上;所述圆形不锈钢罐体上缘设置有排气装置,外侧壁设置有温度监控,内侧壁设置有横梁,所述横梁上固定有活性窖泥网柱,所述活性窖泥网柱为双层滤网,内部具有活性窖泥;所述保温夹套侧壁设置有人孔窗和液体...
【专利技术属性】
技术研发人员:邓辉,陈乃富,孙立,戴军,臧永军,
申请(专利权)人:皖西学院,
类型:新型
国别省市:安徽;34
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